转身拿来刚做好的黑板，在上面写下日期和十个卤鸡蛋。
“我先给你记上，开业那天来拿。”
其他工人看见还能预订，也围了过来。
有人要半斤猪头肉，有人要一只卤鸡，还有人替同车间的工友一起订。
何春燕一边问姓名和车间，一边将数量写进账本。遇到几个同名的人，她还让对方留下工号，省得取货时分不清。
等人群散去，账本上已经写满了两页。
田小满拿过来算了一遍。光开业当天的预订，便有八十多斤。
“谁教你这样接订单的？”她问道。
“没人教。”
何春燕说道：“他们想买，咱们又要三天以后才开门。先记下来，就不用让人白等。”
“要是那天有人不来拿呢？”
“预订只留到下班。”
何春燕指着黑板。
“我准备把这句话也写上。下班以后不来，东西就卖给别人。”
她不只会称重和算账，也知道怎样替门市部留住客人。
田小满心里的最后一点犹豫，慢慢散了。
下午，沈主任带来一名三十多岁的女人。
她叫刘桂香，丈夫在纺织厂上班，自己以前在厂食堂做过临时工。家就住在生活区，愿意每天来门市部帮忙。
田小满让她试着切肉、称重，又问清了每天能来的时间。
刘桂香手脚利落，算账也没有问题。
最重要的是，她熟悉红星纺织厂的三个班次，知道每天什么时候人最多。
“早班六点半以前忙一阵，中班下午两点换班。”
刘桂香说道：“夜班十一点下工，门市部要是还能开一会儿，肯定也有人买。”
这样一来，省城门市部人手终于凑齐了。
回县城的货车上，周建国坐在田小满身边，一直把她搂在怀里。
“现在放心了？”
“放心一半。”
“另一半呢？”
“等开业以后再说。”
周建国笑了。
“你以前连我都不放心，现在肯把省城的店交给别人，已经不容易了。”
“那是因为你切肉总切得一块厚一块薄。”
“都多久以前的事了，还记着？”
“你自己干过的事，咋不让人说？”
两个人坐在前面斗嘴，何春燕抱着那本写满预订的账本，安静地坐在后面。
回到作坊以后，田小满将门市部钥匙交给她。
“开业以后，你和刘桂香一起管店。每天的货、钱和账，晚上都要对清楚。”
何春燕接过钥匙。
这一次，田小满没有说“先试试看”。
门市部还没有正式开门，她已经替“小满卤味”在省城留住了第一批客人。