也就在说完周源昌後，夏鸣又开始回头一一点出其他人问题。
这操作看得观战席那边的厨师们眼睛是一跳一跳的。
「太细致了吧...有东西夏鸣他是真说啊！」
「我现在无比想要进入他的厨房里面，然後让他狠狠的骂我。」
「兄弟，你这癖好有点不对！」
「我觉得我也可以，我是女人，没关系的...」
「这也太匪夷所思了，超嗅觉真的可以做到这种地步吗？」
「——.我好像拥有了一个假的鼻子...」
除了加甘外，其实在场的厨师中也有人是超嗅觉，只是相比夏鸣，他此刻的嗅觉简直无助得像个孩子。
但也不怪这老哥无助，主要是一想到自己与生俱来的天赋和别人差了好几个档位，无论怎麽样都会有些绝望的...
夏鸣自然也不会和他解释那麽多，所以自然而然，就有很多厨师误认为「超嗅觉」是可以依靠某种锻链，人为达到夏鸣这个层次的。
为此，他们中有些人甚至冒出了回国後，去专门收一个「超嗅觉」弟子的念头。
不过这种天才说好找，也好找，说不好找也极度的麻烦，反正无论怎麽样，这些厨师肯定是得费一波功夫了。
规整完料理的夏鸣，此刻也是吃到了尤仗文制作的第二道「鱼香肉丝」。
相比上一版，这版鱼香肉丝有了明显的进步，这个进步甚至大到尤仗文自己不依靠品尝都能感受出来。
此刻，他望向夏鸣的表情，不止带着一丝期许，更是夹杂上了某种炙热。
夏鸣对此视若罔闻，只是再度放下筷子。
「处理得好了一些，但还不够...」
「因为操作流程的问题...你减少了「暗醋」...
」
「其他时间调整...」
「炒制油温依然不够精准...」
」
「」
一连说了好多条，夏鸣才擡头示意尤仗文拿着料理回去重做。
此刻的尤仗文哪里还怠慢，只几个穿梭就回到了自己的竈台，聪明的他这次拿了足够多的材料，不用再往食材库跑一遍，现场就又可以开始了..
也就在处理完一圈队友的管理事宜後，夏鸣取出泡好的鱼，然後开始继续处理。
虽然也是「将军过桥」，但夏鸣这次准备做的是「三吃」。
「鱼片」「鱼汤」「鱼肠」三个部分是单独分开的。
因为这道料理讲究「多位一体」，所以无论制作几个部分，其完成时间都必须一致。
在这种情况下，鱼汤自然是会被最先处理的..
随着时间再度流逝，坐在主持厅内的周萧燕已经麻木了。
夏鸣虽然依旧遵照了「将军过桥」的基础逻辑，但最终呈现的料理形态不说和淮扬菜一点边都不沾，只能说确实没有太大关系。
「鱼汤的炖煮方式相比起说是淮扬菜，倒不如说是粤菜与淮扬菜的融合..」
「先不说搭配了一堆药材，就只说汤色的倾向，也更明显偏茶色...
最关键的是，夏鸣在把鱼挂下锅之前，还专门把中间的「肠挂|摘了下来。
很明显，在夏鸣这锅汤里，没有「斑鳢肠」的位置。
不过，这点周萧燕其实一早也有了猜测。
因为复盘「斑鳢」与「乌鳢」的区别，其中有很关键的一点，就是「斑鳢」的鱼肠相比「乌鳢」的更加厚实饱满。
基因品种不同导致其肠管更粗，脂肪层更丰盈，纤维更为细腻，口感是软糯先於脆弹而出。
这种特性使得它更适合白灼，生滚，或者红烧..
从後续的发展中，周萧燕也印证了这个想法。
夏鸣将鱼肠处理後，改了极为离谱的花刀，将原本比小拇指还细一点的鱼肠，展开成两指薄片，而後使用了透丝，将其切成了漂亮的渔网形。
而後经过温度与塑形的加工，最终分量极少的鱼肠，变成了螺旋「牛网胃」结构。
从视觉上来看，相比最开始的鱼肠，现在处理完後的鱼肠，勉强看着像是10人份的料理了。
之後，夏鸣将其放置到一边，接着又将鱼片利用筷子塑造成了一个个标准的中空「鱼卷」形。
各部分做完後，他就在等待最终的融合了..
与此同时，高卢队那边也到了料理的最後阶段..，因为乔治的放养，所以高卢队这边的料理细看起来味型也有些割裂，不过此刻他们已经完全不在乎了，因为他们已经沉溺在完美构筑自己料理的畅快感之中了。
当然，乔治也没忘记队伍里有些人料理的特殊性，所以在拿完食材的时候，就和在场的工作人员沟通过了。
法餐这边因为会涉及到一部分「餐边服务」，所以会比华夏队稍早一点呈现料理。
对於这点，华夏队也是知情的..
就这样，在20名厨师全力以赴的烹饪中，规定的时间悄然走到了尾声。
走出厨房的华夏队选手们此刻大多脸上都洋溢着难以掩盖的笑意。
因为他们在烹饪的过程中，得到了很多宝贵的指点，虽然也顺带挨了点批评，但相比获得，那些东西压根不值一提。
唯独施浅浅怎麽也高兴不起来，因为她的「杏仁豆腐」确实变好吃了很多，但却再也不是原来的味道了。
当然，她也只是在眉宇间暗藏了一丝哀怨，并未直接将之展露到脸上。
一出厨房，夏鸣就看到等待在宴席桌边的高卢队厨师，看到华夏队出来，他们也是展露了最热情的微笑。
乔治和夏鸣再度轻轻握手，而後华夏队按照标准的法餐礼仪坐到了自己的位置上。
然後，一旁的卢卡斯拿着最新鲜的「吉拉多（生蚝）」现场给众人表演了一波华丽的生蚝现开。
别管最终料理味道如何，就看他仿若小提琴家的流畅操作，网友们也都纷纷在直播间打上了一句「优雅」~
而後，在一旁盖伦的帮助下，卢卡斯将葡萄柚，鱼子酱，还有「柠檬马鞭草冻」都放置到了生蚝之上。
看着结构精准，展示得体的生蚝，周源昌小心翼翼的将其拿起，而後按照一旁人的动作，将之一饮而尽。
随着生蚝与其汁液进入口中，周源昌的眼睛微微瞪大。
「这生蚝...的质感...」
「和厨师选择的调味...」
「竟然如此般配！」