。而且猪
肉处理的也利索。卫生。不懂
的杀猪的人。就走你捅个十刀八刀的也不一定能够杀死一头猪
。猪的脖了上插着把杀猪刀跑
满庄了的事情也不是没有生过如果真的那样的话。那就不单草是平白的损失了一盆猪血
的问题了。猪肉因为放血不干净。也影响味道。
而张哇村自然有这样的杀猪的屏夫。大家听到了屏夫。就一定见仔如同武松醉打快活林那
上面的郑屠大一般。身高八尺。体重二百。满脸横肉。腰壮膀粗。豹眼腮胡。一张血盆大口
般的凶煞模样。
其实。张哇村的屠夫就是一个身体看起来比较单薄的老汉。老划生张名屠。也算挂了个
屠夫的名号。张屠刹猪宰牛的技巧属于祖上传下来的。而张哇村宰杀大点的牲畜都走张屏一
脉在做这事。
张屠杀猪。从来只有一刀。一刀下去。干净利索。绝对毙命。所以。有的时候大家也都称
呼他们这家的人为张一刀。可见这门手艺的非凡之处。不过。估计到了张屠儿这一代。就
要失传了。张屠的儿了张富从来不提杀猪刀。根本不提杀猪的事。张屏老爷了曾经为此教刮
过儿了好多次。可是。张富却完全不像是他们张家的种一班。别说杀猪了。从小根本就不掂
杀猪的刀这让张屠很无奈。常常念叨着他们家的手艺要从他这代就要失传了
以肃杀猪就是为了吃上一口鲜猪肉。解解嘴馋。现在杀猪却走讲价格。不过。在张哇村这
里却不是这个局儿。张屠杀猪。基本上大家也都不会让他白杀的。给外村杀猪。张屠杀一头
猪就是三十四十的。给张哇村杀猪。张屠从来是不收钱。不过
。大家也都不让他吃亏。一般
悄况下杀猪的时候坐顿好吃的。临走的时候还给提留着四五斤的槽头肉。然后再搞点猪下水
他基本上也不算是吃亏
虽然槽头肉看起来血乎廖拉的不好看。但是。真的吃起来却是一块好肉。其实。糟头肉也
就是猪脖了。而且这块肉也是开始给猪放血的第一刀所在地。
所以。看起来颜色有点太鲜艳
当然。四五斤的槽头
第四百五十九章祖传杀猪匠-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。