鲜的客人，下周就会回来——你等着看。“
果然，第二周开始，那些尝鲜的客人陆续回来了。有人一进门就说：“沈老板，还是你家好喝！那边便宜是便宜，喝着跟水似的，没味儿。“
沈既白笑着应着，心里明白：这一仗，还没真正开打，胜负的天平已经开始倾斜。因为沁心茶语抄走了他的菜单，却抄不走他泡茶的手艺——而手艺这东西，是客人的舌头能喝出来的。
那天晚上打烊后，周铠还是忍不住嘀咕：“哥，我白天在沁心茶语门口站了半小时，人家开业第一天，队伍排得比咱周末还长。咱真的一点都不慌？“
“慌什么。“沈既白一边擦吧台一边说，“你看到的是第一天，我看到的是三个月后。开业三天热闹，谁都会；把热闹做成回头客，才是真本事。“
“那万一……万一他们不是三个月，是三年呢？“
“那更好。“沈既白笑了，“郑氏每开一家店，房租、人工、水电，全是成本。他三年压着不涨价，就等于三年烧钱给咱们当陪练。烧到最后，他要么涨价丢脸，要么撤店丢人——怎么都是咱们赢。“
周铠琢磨了半天，忽然觉得这个哥的脑子，简直像个算盘成精。
“再说了。“沈既白最后补了一句，“他抄走的是菜单，抄不走的是咱们的茶。沁心茶语用的是通用茶包，咱用的是茶园直采的鲜叶。客人两边一喝，高下立判。时间，站在咱们这边。“