第324章 一面千做（二合一）

    合欢蠲忿，萱草忘忧。

    这八个字李知白在沈老那本笔记里看到过，上面还用钢笔写了一行小字备注，旁边还画了合欢花和萱草的简笔图。

    他对那备注的印象很深——【此二者入馔，可解忧思。】

    合欢花能消解愤怒，萱草能让人忘掉忧愁。

    这里的合欢，其实就是中药里的合欢花，也叫夜合欢，是一味专门治烦闷忧郁的中药。

    至于萱草就是黄花菜，古名忘忧草。

    陆千山想要的忘情，其实不是真的忘，是想把那些失望、委屈、遗憾.....统统揉碎了忘掉，活得更轻松。

    李知白越想越通透，抬手啪地拍了下案板。

    阿澈被他吓得一哆嗦：“师父，怎么了？”

    “成了！”李知白两眼放光：“忘情牛肉面的魂，我找着了！”

    说完他就要动手，可当他检查一遍食材柜后，又停止了。

    萱草，没有。

    合欢花，也没有。

    李知白又看了一眼时间，快凌晨四点了，这个点苏粟肯定没睡醒。

    “算了，不弄了，收工。”

    阿澈：“师父，不再试试了吗？”

    李知白摇头：“没有食材，先回去睡觉吧，明天再说。”

    他关上灶火，把厨房简单收拾了一下，检查了下安全事项，最后关上灯。

    来到门口准备锁门的时候，他忽然想起了一件事。

    “阿澈，我跟你说个事。”

    “师父您说。”

    “晚上别出摊了。”

    阿澈愣了一下。

    “我不是不让你赚钱，你现在下午在我这帮忙，晚上回去还要出摊，然后还要打游戏做代练，你这样熬下去身体迟早要垮。”

    “师父，我没办法，我弟还要做手术，家里也……”

    李知白打断他：“我知道，所以我不是让你不赚钱，是让你换个地方赚钱。”

    他掏出手机，打开地图，指了指金融街往西大概三公里外的一块老城区。

    “我昨晚打车回来的时候路过这地方了，这里是老城区，那边有好几个很大的拆迁重建工地，工人特别多，我觉得那边对吃饭的需求量很大，你去那边卖炒饭炒面肯定比你半夜在金融街路口摆摊强，而且那边城管管得也松，你也不用整天提心吊胆的。”

    “你与其半夜在街上跟城管玩躲猫猫，真不如去工地门口占个位置，这样每天不用熬到凌晨三四点，白天干完活晚上还能睡个踏实觉。"

    “现在天也冷了。”

    阿澈听着，眼睛渐渐亮了。

    “谢谢师父！我明天白天去那边踩踩点。”

    李知白点头：“嗯，你去了也跟那边管事的搞好关系，万一人家工地自己有食堂呢，你稍微离远点就行。”

    “是，师父！”

    “行了，早点回去睡觉。”

    阿澈骑着他的三轮车走了。

    李知白也打了个哈欠，步行回了家。

    .........

    中午10点多。

    李知白就被电话铃声吵醒了，是苏粟打来的电话。

    “师父，你要的食材我给你安排好了，萱草、合欢花、牛腱子、牛骨、牛肋条，还有M9级的顶级牛肉，我都让人送过去了，你记得收一下。”

    “好，辛苦苏粟姐了。”

    “师父，你是不是又要研究新菜品了？是什么菜呀？”

    “牛肉面。”

    “牛肉面？这么普通吗？”

    “等你吃了就知道了。”

    两人又聊了几句就挂断了电话，苏粟今天还要准备比赛的事，也来不了店里了。

    中午11点多，食材送到地方。

    李知白打开泡沫箱子，一样一样往外拿。

    萱草干，色泽金黄，干爽不黏，闻着有一股淡淡的清香，是干货里的上品。

    合欢花是晒干的花蕾，淡粉色，小小一朵，带着一股独特的花香。

    牛肉也全是最顶级的，颜色看起来就漂亮。

    “阿澈，点火烧水，看仔细了。”

    “今天师父这一手，外面花钱都学不着。”

    “是，师父！”

    阿澈终于可以光明正大地看师父做菜了，还是看师父研究新品。

    这种感觉让他心里特别的激动，特别的开心。

    做牛肉面，第一步先吊汤。

    牛棒骨从中间砸断，露出里头蜂窝一样的骨髓，冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开，撇沫。

    等水烧开，将灰黑的血沫打干净，然后将骨头捞出来，温水冲净，重新上锅，一次性添足水，大火猛烧。

    牛骨汤要成奶白色，靠的就是这一把大火，要把

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