第574章 多事之秋

    相比于知味居的白案师傅来讲，他这个白案师傅实在有点偏科。

    主要擅长的领域是包子之类的面食，还有就是荷花酥、凤尾千层卷、七星碎金卷等制作难度极大的酥类点心。

    说起来，最适合大规模量产的还是糕点一类的点心，但他此前也只会一个驴打滚，这个还是必须现做现卖的，否则味道和口感都会大打折扣。

    薛云惋惜地叹了口气，不过他依旧没有放弃，继续道：“那你以后要是研究出来了适合量产的点心，一定要通知我。我名下的月华食品还是很有实力的，而且咱们都是行内人，品质与口碑这方面绝对有保障，肯定不会砸招牌的。”

    宋砚点头。

    这也是他选择和薛云合作的原因。

    月华他也查了，虽然市值和规模不是很大，但一开始依托于知味居，主攻的是中秋月饼的高端市场，口碑很好。

    逐渐发展起来之后，也是将知味居部分适合大规模生产的面点推向市场，销量不算很高，但胜在口碑和品质过硬。

    薛云见他点头，便趁热打铁道：“那咱们谈谈蟹壳黄的授权方案？”

    宋砚道：“你说。”

    薛云坐直身子，伸出一根手指：“我这边初步的想法是这样：蟹壳黄的配方你授权给月华，由我这边负责生产、包装和销售，渠道主要走德胜楼旗下的酒店，以及月华现有的商超和电商渠道，销售收入方面，我给你纯利润的四成。”

    宋砚挑了挑眉。

    他来之前了解过，四成，在食品配方授权的行当里算是很高的比例了。

    一般比较稀有且畅销的配方授权，能给到两到三成就算不错了，四成完全可以说是合作方的主动让利。

    薛云见他不说话，又补了一句：“四成是纯利，也就是说要扣除原料、生产、包装、物流这些成本，账目方面你随时可以查，我这边绝对透明。”

    宋砚沉吟片刻，问道：“你图什么？”

    薛云笑了，笑得坦荡：“图你这个人呗！宋砚，我跟你说实话，蟹壳黄确

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