咸口的肉类和甜口的水果混在一起,那画面太美他不敢想。
否决。
第二个想到的是月饼。
广式月饼的馅料可以包罗万象,五仁、水果、肉馅、豆沙,什么都能往里塞。
但比赛只有三个小时,月饼却需要回油,而且馅料不相容的情况依旧存在。
冰皮月饼倒是可以现场做,但冰皮对酸味很敏感,西红柿和柠檬的酸度会破坏冰皮的质地,做出来会发硬发黏。
否决。
还有就是灌汤包。
把牛肉剁成馅,加西红柿熬成酸甜口的汤汁,菠萝和芒果切丁做点缀。
但面皮包不住那么多汁水,而且水果加热之后会发酸发苦,味道很难控制。
否决。
一个个方案在脑子里冒出来,又一个个被宋砚按了下去。
把这些食材全部用上,做出一样面点,他倒是可以做到,但真就属于开盲盒了,他甚至无法保证面点的等级可以稳定在C级。
除非一个面点做几个版本的馅料,分别包制起来,但那还算一个面点吗?
总不能包上五六种馅料的荷花酥,然后凑在一起说这是百花齐放吧?
宋砚没脸干出这事儿。
那看来就只能开挂了。
拉了个板凳坐下后,装作闭目沉思,实则悄咪咪点开了系统面板。
【系统背包】:随机面点传承
确认使用!
宋砚毫不迟疑。
【滴!传承载入中….....时间:1968年,地点:德胜楼,开始穿梭。】
宋砚睁开眼,面前依旧是熟悉的德胜楼后厨,青砖地面,木梁屋顶。
不过今天的人比以往多了不少,后厨里站了十来个人,炉头师傅、案板师傅、打荷的、水台的,全围在一块儿。
最里头摆了一张八仙桌,桌上放着茶壶茶碗,秦怀仁坐在主位上,穿了一件藏青色的对襟长衫,头发梳得整整齐齐。
宋砚站在人群里,看见宋狗蛋跪在秦
第208章 对不起,我要开挂了-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。