出来的酱菜既有辣味，又带点酸甜，应该更讨年轻人喜欢。”
王大娘凑过来闻了闻，眼睛一亮：“香！比之前的方子更醇厚，带点辣又带点甜，肯定好吃！”苏晚晴又拿出一袋晒干的紫苏叶：“还有这个，紫苏叶能提香去腥，加到酱菜里，味道会更有层次。我奶奶的方子只放花椒八角，我加了紫苏和陈皮，试了几次，香气更浓，口感也更清爽。”
她把紫苏叶和陈皮放进酱缸，又加入熬好的香辣酱，搅拌均匀，然后把晒好的萝卜干和黄瓜条倒进去，用力压实。“腌制的时候要分层放盐，每层都要压实，这样蔬菜才能完全浸泡在酱汁里，发酵得更充分。”王大娘跟着她的动作学，一边压实一边念叨：“还是你心思细，这样腌出来的菜肯定错不了。”
这时，顾明远匆匆跑了进来，手里攥着一张纸，脸上满是喜色：“晚晴，供销社又订了一百斤！管事的说咱们的酱菜卖得好，镇上的饭馆都来问货了！”苏晚晴心里一喜，却依旧沉稳：“知道了，你去把这批新腌制的酱菜装坛，贴上‘香辣味’的标签，送到供销
21. 秘改进料，酱菜风味再升级-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。