21. 秘改进料，酱菜风味再升级

    21. 秘改进料，酱菜风味再升级

    入秋的晨光裹着山野的薄雾漫进酱菜坊，苏晚晴蹲在晒场中央，指尖捻起一片刚晒干的萝卜干，凑近鼻尖嗅了嗅。“这萝卜干的香气太淡，晒得太干，口感会发柴。”她把手里的萝卜干放在竹篮里，转头对身边的王大娘说，“这批萝卜得再晒半天，保持七成干的湿度，这样腌制出来才脆嫩入味。”

    自从用酱菜换来了第一批供销社订单，苏晚晴就没停下过对酱菜的改良。她知道，想要在镇上站稳脚跟，光靠祖传的方子不够，得不断优化口味，适应更多人的喜好。王大娘手里翻着黄瓜条，有些不解：“晚晴，咱们的酱菜已经够香了，供销社都夸好，为啥还要改？”

    苏晚晴笑着摇头：“大娘，供销社只是第一步，咱们要卖到县城、卖到更远的地方，就得有过人之处。现在的酱菜只有原味，太单一，得加些新口味，还要提升口感。”她早有准备，从屋里拿出一个陶罐，里面装着刚熬好的秘制酱料：“我昨天试了新方子，用山里的小米辣、冰糖和米醋熬了香辣酱，腌

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