理一下。是剥皮卸骨，还是分切剔肉，请王掌柜定个章程。也让大家看看，是我李家浪得虚名，还是你屠家…技高一筹。”
他这话一出，王掌柜愣住了，屠刚脸上的得意僵住了，周围几个竖着耳朵听的伙计也露出了兴奋好奇的神色。
这叫阵，叫得光明正大，又刁钻无比！
屠刚就有些骑虎难下了。
他刚才把大话吹出去，此刻若不敢应战，岂不是自打嘴巴？
可应战…对方一个半大小子，就算从娘胎里开始练，又能有多大道行？自己赢了他也不光彩。
万一…万一要是失手？
可能吗？，自己绝对不可能失手！
“比就比！今天就让我教训教训毛头小子！”屠刚活动着脖子，硬声道，“王掌柜，您说，怎么个比法？剥皮去脏，分切块肉，随他挑！”
他对自己处理常见牲口的手法极有信心。
王掌柜看看一脸平静的李胜，又看看色厉内荏的屠刚，心里暗暗叫苦，这真是无妄之灾。
何必伤了和气呢？
但事已至此，他也不好强行压下，只得挤出笑容：“哎呀，两位都是高手，切磋一下，交流技艺也好，也好…那就…简单点，剥皮、去脏、整兔分切成块，要求骨肉分离利落，皮毛破损少，速度快者优，如何？”
他选了个最基础也最显功底的考核。
“好！”
屠刚大声应下，一把从王掌柜手里抓过一只兔子，走到院中早已备好的肉案前，将砍刀往案板上一剁，发出“咚”的一声闷响，气势十足。
李胜则默默拿起另一只兔子，走到旁边另一张空闲的肉案前。
案上工具齐全，他目光扫过，但是一把也没拿，而是将后腰别着屠宰刀抽了出来。
“开始！”
王掌柜硬着头皮喊了一声。
屠刚立刻动手，动作迅猛，一手按住兔头，尖刀一划就要开剥，手法是惯常的粗暴式，追求速度。
而李胜的动作却截然不同。
他并未立刻下刀，而是
第二十四章 牛刀小试-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。