「各位一共点了七道菜，都是咱们的老川菜，看得出来各位非常有品位。」
「我们这边先从食材开始介绍...」
「这是预先制作的鸡糁...是...」
「这是最新鲜的葵菜...素有...」
「这是高品竹荪，产自...」
「这是已经提前泡发好的乾鱼唇..」
介绍到黄色的胶质鱼唇时，坐在下面的郑梓函疑惑的凑到了乔若宁旁边。
「宁宁，这个...是鱼唇？」
「这和我们...中午...不一样啊！」
看着一脸疑惑的郑梓函，乔若宁也是笑着回头小声的和她科普。
「其实准确来说，这个才是「红烧鱼唇」所要用到的正规「乾鱼唇」。」
「本质是鲨鱼，犁头鳐，鲟鱼，鲤鱼等大型软骨鱼类，嘴巴前面凸起来的那个部分，常称为」
吻部」。」
「这个部分连带着鼻，眼，腮皮，软骨，经过处理晒乾後，最终制作成类似於「花胶」形状的长方形干制品...是传统的「海味八珍」之一。」
「你现在看到的，是它已经被合理泡发的样子。」
「至於我们中午那个，算是同味型的近似料理，同技不同材。」
「你要理解，毕竟就那个价格，那个环境...怎麽也不可能真用「乾鱼唇」...
听完乔若宁的话，郑梓函也是恍然大悟。
「原来是这样...」
也就在两女聊着关於「乾鱼唇」的话题时，竈台边的苏磊笑容更盛了。
因为他听到了部分两女的聊天内容，郑梓函连最基本的「海味八珍」都不知道，一看就是不怎麽关注料理的。
前面的乔若宁虽然看着有几分见识，但认识「乾鱼唇」又不是什麽特别厉害的技能。
依据两女的少量对话，苏磊觉得自己，已经完全知晓了这桌食客所处的品监阶段。
「应该就是那种比较在意拍照，还有氛围的食客。」
确定了这点後，苏磊也是先从「竹荪肝膏汤|开始处理。
相比李光林的简单摆盘，想要表现的苏磊直接给众人来了一手隐藏的菜单升级。
他把标准的「竹荪肝膏汤」，提升成了「蝴蝶竹荪肝膏汤」。
原本是以菌菇状态存在的竹荪，被他现场剪成了蝴蝶状，并使用了鸡糁固定，又让徒弟去取鲜虾。
不多时，蒸格上几只小巧玲珑的蝴蝶就被制作完成。
看着面前做得还挺漂亮的「蝴蝶竹荪」，郑梓函眼睛微微一亮。
「做的还蛮好看的。」
苏磊就喜欢听这种食客毫不掩饰的夸赞，在露出和蔼的笑意後，顺带又吹了一波「蝴蝶竹荪肝膏汤」。
这个汤相比「竹荪肝膏汤」会有更多层次，和更奇妙的口感。
郑梓函听得也是连连点头，绝对的本色出演。
这其实，是因为夏鸣在来「诚都区」之前，就安排了几人的工作。
陈匠负责拍摄，基础的接话，还有一个比较关键的就是负责用他那120万粉丝的帐号做伪装。
乔若宁和之前一样，负责安排各种事宜..
至於郑梓函...夏鸣给她的任务就四个字「吃好喝好」。
作为非专业，只是品尝过一些高端料理的较为富裕的大众食客，她站的角度和夏鸣，陈匠，乔若宁都不同。
她对於好吃的评价相当主观，适合普通网友带入。
并且，她因为不懂，所以会提问，也能在与乔若宁的沟通中，活跃视频的气氛。
这种操作是乔若宁给夏鸣提议的。
考虑的是陈匠全职加入後，帐号的周期性运营问题。
乔若宁知道夏鸣肯定是没心思天天让陈匠跟拍的，但帐号维护也需要发视频。
所以，夏鸣有需求的时候，发夏鸣的。
夏鸣没需求，就试着用两女的日常水几个视频，看看网友的反馈。
如果大家觉得不行，就再找新的方向...
其实这种提议蛮危险的，放在普通的短视频运营机构里面，怎麽看都有「李代桃僵」，或者「蹭流单飞」的嫌疑。
但夏鸣可不是自由博主，乔若宁也不是MCN。
[站在夏鸣身边」和「把夏鸣一脚踢开」这两个选项敦轻敦重她完全分得清。
夏鸣本身要的也只是网友的关注，多些帐号活跃对他来说并不亏，所以这件事也就这样定下来了。
完全不知道自己错估了对方能力的苏磊还在卖力的一边介绍，一边操作。
他压根没有发现，角落里夏鸣的目光已经开始变得饶有趣味了起来。
经过一番介绍与烹饪，终於，苏磊烹饪出了第一道料理「红烧鱼唇」。
看着桌上色泽浓郁，香气扑鼻的料理，一旁的郑梓函口水都快掉下来了。
但夏鸣没有发话，她也只能看着。
终於，在郑梓函盯了几秒钟後，夏鸣开口了。
「你们吃吧，吃完了聊聊感受。」
听到这话的三人点了点头，而後伸出筷子夹了一块挂满酱汁的鱼唇。
随着鱼唇进入郑梓函的口中，她的眉头微微舒展了一下。
相比「鲜鱼唇（鱼嘴）」，泡发後的乾鱼唇吸收了由「鸡」「猪肘」「火腿」等食材烹饪出的高汤的鲜味。
郫县豆瓣的香气中夹杂一丝回甜。
轻轻咬下，鱼唇的胶质会在最终嘭的一下爆开。
和李光林制作的减配版相比，这道料理明显是有着严谨的料理构成的。
苏磊看着郑梓函不加掩饰的目光，也是笑了笑。
可当他把目光转向其余三人时，又将笑意收了回去。
乔若宁和陈匠此刻的表情明显是在思索，夏鸣则是压根就没动筷子。
「什麽情况？不合胃口？」
就在他疑惑之际，将鱼唇咽下的郑梓函睁开了眼睛，夏鸣也恰在这个时候开口。
「郑梓函，你觉得这道「红烧鱼唇」怎麽样。」
郑梓函思索片刻後舔了下嘴角，然後点了下头。
「鱼唇口感肥糯，香味醇浓，汤汁浓稠，十分鲜美。」
夏鸣听後微微一笑，继续问道。
「相比之前的料理呢？」
郑梓函微微一愣，而後回忆了老半天。
「有点难比，毕竟鱼唇和这个的口感不太一样...」
「但是仔细想来...」
「如果抛开食材本身，只谈味道的话。」
「我觉得还是之前的层次更多一些。」
说到这，郑梓函咂巴两下嘴巴。
「最关键的一点...」
「是我在之前的那道菜里，能吃到鲜味回甜後...」
「豆瓣那一丝...若有似无的回辣。」
「相比之下，总觉得这道料理...」
「略逊一筹...」