第1041章 这次要做尿不湿

    正月十五元宵节，虽然很多行业都已经开始上班了，但整个京城还到处都弥漫着浓浓的年味儿。

    奶奶提前两天就让员工加了班，把要售卖的各种饼都赶制出来，今天给员工们放了假，但她自己和沈简来大伯，却一大早就开始忙碌。

    就在前几天，奶奶和大伯顺利拿到了京城的户口，大伯的名字也从原来的张简来，改为现在的沈简来。

    奶奶原本的意思是，既然要改，那就连名带姓一起改了，但简来大伯觉得简来这两个字也不错，有苦难风中去，幸福从简来的意思，也能时刻让他记住以前遭受的苦难，不能因为现在日子好过了就忘了初心。

    奶奶见他来京城还不到一年，从原本连自己的名字都写不利索，到现在都能说出这么有学问的话了，心里自然高兴，也就随着他去了。

    元宵节是要吃元宵的，北方传统的元宵多是芝麻花生红糖馅儿，用磨细的干糯米面粉发过之后来包，而且皮厚个儿大，沈薇一直都觉得吃起来很噎人。

    就算马秀儿的甜品店已经做了改良，可还是有点没突破传统思维的束缚，所以沈薇决定今年的元宵要按照她自己的方法来做。

    但这种做法比较麻烦，需要提前很久准备，奶奶肯定不会让沈薇自己动手，便个简来大伯承担了所有的活，让她在一旁负责指挥就行。

    沈薇挑选了两种做法，一种是宁波汤圆。

    这种汤圆要先把馅儿做成一个一个的小圆球，然后放在铺满干粉里面滚动，让细细的糯米粉一层一层将馅儿包裹。

    这样做出来的汤圆皮非常薄，当然个头也不大，一口一个吃起来正好。

    另一种做法就更麻烦了，用的不是糯米粉，而是要提前两天把糯米泡软，再用石磨磨成浆，磨好后装在由几层纱布缝制的袋子里悬挂着沥一晚的水，就能得到黏糊糊的糯米粉浆。

    这种粉浆比用干面粉揉出来的更湿、更软，包馅儿的时候难度也更大，但好处是煮熟之后，吃起来更为软糯细腻，而且一点都不粘牙。

    这还是上一世的时候，沈薇认识的一个蜀地的大姐教她的，但因为做起来很麻烦，不但耗时又费力，技术要求也更高

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