第1811章 ：和气方能生财

    “……小三，要不我投你一点钱，咱们爷俩合伙搞一个馆子出来？我出钱，你出手艺……”

    不过何大清接下来一番话，倒是让何雨柱对他高看一眼。

    这老子，还是有点眼光的，倒不是除了娘们，其他啥都不关心。

    这也正常，何大清在港岛也是正经开馆子的。

    自然清楚，现在的饭馆，最讲究的就是厨子的手艺。

    这也是以后各个大饭馆的矛盾所在，以及中餐难以推广的原因。

    人心都是有私的。

    一个厨子在一家饭馆立住了脚，每个月工资三千五千或者上万。

    就跟上辈子傻柱去闫解成于丽两口子的饭店一样。

    顾客是冲着厨子手艺来的，还是冲着饭店来的？

    这好像是不用争论的事。

    肯定是冲着手艺来的。

    所以上辈子傻柱要高工资，一点问题没有。

    因为没他掌勺，那闫解成两口子就要亏本，就要倒闭。

    但话说回来，人家借了利息钱，可以说倾家荡产办了那个饭馆。

    想的是挣钱的。

    而不是为了让别人见面喊一声老板，图个好听而已。

    结果夫妻俩，把开销全部扣掉，挣的钱还不如傻柱。

    自然要闹意见。

    像是解放前的馆子，也有这种问题。

    有些是东家跟厨子是几代人的交情，东家养厨子生老病死，厨子以及厨子的徒子徒孙，都会一直为这个东家效力下去。

    那是有底蕴的饭馆。

    而有些没底蕴，又想着在这行混饭吃的，只能高薪挖人。

    部份老板实行的是包厨制。

    厨房全部包给掌勺的主厨，二灶三灶，杂工啥的，全部承包。

    而前面则是老板负责。

    按照营业额或者净利润分成。

    包厨的主厨，一般是与老板对半分，最高能拿到七成，不过那种基本上就做不长了。

    也就是像上辈子闫解成夫妇那样的，新开馆子，需要打响名声。

    一个本来应该是大排档的小馆子，却是请了傻柱这个最低私房菜的厨子。

    后来，闫解城夫妇会跟傻柱闹崩，从

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