放入热油中，然后把鱼头放进去一起炸。这种油炸的鳜鱼不能像其他鱼一样翻过来，只能用勺子舀热油，然后把露出来的部分一遍又一遍地倒。
刚炸好的鳜鱼被捞出来放在旁边。上桌前还要再炸一遍，以保证鳜鱼上桌时发出“吱吱”的松鼠声。
“这条鱼会叫吗?”这是苏芸蔓第一次听说。
“嗯，”苏云雪对妹妹解释说，“松鼠鳜鱼不是因为长得像松鼠才叫松鼠鳜鱼，而是因为上桌的时候会发出吱吱声，像松鼠一样。”
说完，许老头背着手走了出去。他只做了这最后一道压轴的菜，剩下的就交给许外婆做了。
奶奶走进厨房，看着鳜鱼的尾巴，笑着对旁边的许秀梅说:“你看你爹炸的尾巴，今天好高啊。”
许老头刚刚转过身来，掀开帘子，吩咐老伴多做些酒菜，就把手伸到背后，看了看显然在笑的女儿和老伴，吩咐说:“再做些酒菜，晚上我跟姑爷喝一杯。”
“好，好”，在背后取笑他的许外婆被抓住了，并迅速在一堆声音中承诺。
第315章 压轴大菜1-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。