月宁当即说道，看周砚打包的间隙，又尝了卤藕和土豆。
「咔嚓！」
又脆又入味的卤藕瞬间俘获了她的心，软糯又香的土豆同样让人惊艳，她果断又要了一份土豆和藕的双拼。
作为一名卤味爱好者，江月宁觉得这是她最近吃过口感最棒的卤味，这是厨师对於火候的精准把控，让不同素菜达到了各自最佳的口感。
味道也挺好的，但感觉这卤水不是很老，和真正的老卤相比味道没那麽醇厚。
但是瑕不掩瑜，这依然是非常棒的卤味。
她刚刚已经注意到了，这卤水是由香江这边的华苑酒家提供的，并不是四川代表团自己的卤水。
想想也正常，毕竟四川离香江几千公里，而且还要跨境，卤水多半是带不过来的。
而能外借的卤水，自然不会是店里传承多年的老卤水，谁家老板心都没这麽大啊。
但就这样做出来的卤味，就挺香的了，她尝了卤素菜後，对卤猪蹄已经期待起来了。
江月宁结了帐，提着卤菜逛到旁边的粤菜摊位，看了一圈，选了一份生炸灌汤包，便提着到一旁的公共就餐区占了个好位置，等她的小姐妹过来。
原本她是计划要多点几样点心的，泮溪八大名点她闻名已久，听他们办公室的副经理说了好几回，昨天在电视上看到这次美食节有泮溪酒家的当家点心师坐镇，今天中午一下班就来了。
可惜计划赶不上变化，中途被一只卤猪蹄勾了心神，另外还买了两份卤素菜。
卤素菜吃不完没事，下午当零食也挺好。
江月宁不是个例，不少客人在川菜档口刹了一脚，离开的时候手里总会提点东西。
大多数人提的是卤菜，试吃之後很多人都不会拒绝来一份。
卤猪蹄虽然没了，但在周沫沫的推荐以及卤素菜的试吃下，销路依然相当不错。
人都聚过来了，周砚让丁堰过来帮忙切卤肉，自己跑到前边推荐起蒸菜来，蒸笼盖子一揭，热气裹着蒸肉的香气飘散开来，一边喝道：「来来来，走过路过莫错过，这是来自冠军团队的大师手作龙眼甜烧白、一品南瓜蒸肉、粉蒸牛肉！
川菜的蒸菜也是一绝啊，您要短时间内没时间去四川旅游，在家门口就能尝到地道的四川味道。
分量足，味道美，这一笼，费时半天，下一次出锅就是晚上五点钟了，数量有限，先到先得！」
卤猪蹄吃不上，客人们正犹豫着要走，听到这吆喝，当即有个青年开口道：「那给我来一份粉蒸牛肉！有米饭不？」
周砚立马笑着应道：「有，点蒸菜免费送米饭，米饭要多点少点？我给你一次性盛够。」
「多点，忙活了半天，饿得慌。」小伙立马说道，看了眼一旁的泡菜，又道：「给我再来一盒酸辣藠头，这个看着下饭。」
「你是懂吃的，马上给你装哈！」周砚一边说，一边上手给他打包。
蒸菜的打包盒是浅盘，把土碗往上一扣，轻轻晃动土碗再挪开，一份色香俱全的粉蒸牛肉立马呈现在众人眼前。
米粉裹着牛肉片，下边垫着土豆，看着就特别香。
有人带头，立马有人跟上。
蒸菜加一份饭，对於爱吃米饭的人来说是个不错的选择，再来一份咸菜，美滋滋。
这蒸菜的销路也随之打开了。
毛树云和丁堰对了下眼神，脸上的笑容已经压不住了。
这热菜是由他们两个老师傅负责的，做倒是做好了，但操着一口四川话，确实不知道该怎麽吆喝。
周砚笑眯眯的上来吆喝几下，立马把销路给打开了，这点倒真是让他们这些老师傅佩服。
「周师可真厉害！难怪是能自己当老板的人。」吴海涛在旁边哐哐切卤肉，见状也是不由感慨道。
「那是，菜做得好是个好厨师，人情做得好，才是好老板。」丁堰说道，同样一脸佩服。
周沫沫啃了半个猪蹄，瞧见一旁炸好的锅盔无人问津，当即回头跟陈代禄道：「陈蜀黍，你给我一个牛肉锅盔嘛，我想吃~~」
「要得！」陈代禄闻言，立马拿牛皮纸袋装了一个递给周沫沫，这是肉夹馍的包装袋，拿来套锅盔也刚好合适。
周沫沫把啃了一半的卤猪蹄先放回盘子里，然後伸出油乎乎的小手接过锅盔，不忘向着众人展示，奶声奶气道：「你们看，这个是锅盔，大名叫军屯锅盔，据说是当年姜维在军屯练兵的时候发明的，可好吃了呢！我吃给你们看看啊~~，」
出炉一会的锅盔油光金黄，焦纹裹着芝麻，酥皮层次分明，一碰便掉渣。
小家伙吃东西太香了，大家看着她吃都有些舍不得走了，只见她两只小手捧着锅盔，张大了小嘴一口咬下。
咔嚓一声脆响！
千层酥皮落渣，鲜嫩的牛肉馅浸着肉汁，一口就见着馅料了。
这口感，肉眼可见的外酥里嫩。
站在靠前位置的，更是已经闻到了牛肉的香气。
小家伙小幅度晃着脑袋，有点吃开心了，咽下後还不忘向大家展示：「这个皮皮好酥哦，就像千层饼一样，但是肉肉又特别嫩，又嫩又香，满口的牛肉味，好吃！」
「好吃不贵哦，牛肉馅的18块钱一个。其实猪肉馅也很好吃，油香油香的，只要16—个。」
「锅锅、姐姐们，你们要是喜欢吃酥脆的饼饼，就尝一个吧~~骗你们是小狗哦~」
小家伙推荐完，就开始专心吃锅盔了，吃了两口，又拿起卤猪蹄啃了一口，吃得那叫一个香。
「咕~~」
不知道谁又偷偷咽了口水。
锅盔这东西在香江几乎没人见过，跟肉夹馍不一样，人家肉夹馍至少把肉放在外边摆着，看着更诱人，这个把肉裹在焦壳里边，周沫沫要是不展示，别人根本连这是什麽饼都不知道。
「那我要一个牛肉锅盔嘛！我就喜欢吃酥饼。」
「我要一个猪肉的！」
原本无人问津的锅盔，也随之打开了销路。
锅盔有现成的，有客人拿到了刚出炉的锅盔，金黄油亮，香气滚烫。一口下去，还是听得到的酥脆，牙齿咬破饼身，醇厚牛肉馅混着微微的椒香在舌尖上炸开，焦脆与鲜润在口中相融，越嚼越香。
客人忍不住赞叹道：「嗯！好吃，皮子又酥又脆，馅料却足够鲜嫩，确实是牛肉味十足，这一口下去，外酥里嫩，口感一绝，我觉得比肉夹馍还要好吃些，更香！」
有了真实客评，锅盔的销路瞬间就打开了。
相比於38一个的波丝花篮，这个拿牛皮纸简单一包的锅盔虽然颜值差了点，但好吃又顶饱啊，是能当主食的好东西，关键只要18一个。
再看看旁边几乎无人问津的日本料理摊位，那88两枚的寿司，更显得川菜代表团闪耀着内地人的质朴。
要知道昨天的表演赛上，川菜代表团可是夺了冠的。
而日本料理只比印度代表团高了一份，排名倒数第二。
吃谁家，那不是一目了然嘛。
就这样，川菜的摊位三开花，点心、蒸菜、凉菜都打开了销路，硬生生把路过的人群先截留了一部分下来。
逛美食节这种展会，是有群聚效应的，哪里排队的人多，都会让人多驻足一会，想看看到底有啥好吃的，能让这麽多人围着买。
「乌嗦？怎麽人都往川菜代表团的摊位去了？」
「坤桑，这是怎麽回事？我们的寿司台摆的这麽好看，他们竟然不屑一顾？
这对吗？」
「井上君，会不会是我们的价格贵了点？」
「明明香江这边的高级日式料理店里，两枚手握寿司也卖88啊！他们的水准可是不如我们的。」
日本代表团笑不出来了，本来已经严阵以待，准备迎接这波人流量。
结果人流到了川菜代表团那里直接被卡住了，虽然也有往他们这一列分流，但大部分客人看了眼他们的菜单价格之後，便转到隔壁湘菜代表团的摊位去了，有人点臭豆腐，有人点长沙米粉，就是没人点寿司。
很显然，他们被湘菜和川菜狙击了。
湘菜的臭豆腐只需要24一份，长沙米粉甚至还给了个煎蛋也只要36一份。
88能从湘菜摊位带走一份主食，两份小吃，甚至还有得找零。
臭豆腐的味道虽然大部分被抽油烟机带到高处，但还是有一部分不受控制的往旁边飘来。
日本料理夹在中间，既被拉低了档次，又显得毫无性价比，这可把几个日料大师急坏了。
同样傻眼的还有粤菜代表团，本来他们已经蓄势待发，准备好搞一波大的了O
结果客人到了川菜档口像是踩到了减速带，就为了看一个小孩啃卤猪蹄，愣是买了卤肉买蒸菜，买了蒸菜买锅盔，然後提着东西到粤菜代表团这边要个点心，到前边公共区域坐着慢慢吃。
本来看到川菜代表团卖点小咸菜，觉得他们定位还挺清晰的：点心吃多了吃点咸菜解解腻，也算是吃到配套的钱了。
结果现在他们粤菜点心成配角了？
在那边点够了，然後过来挑一两样搭着吃。
罗坤看着周砚和一旁高椅子上坐着的周沫沫，也是不禁感慨道：「这小伙子，真他娘的是个天才！」
「周砚和沫沫好厉害，兄妹两个一唱一和就把客人给留住了，还把其他东西也给卖出去了。」曾妙萍也是惊叹道，原本粤菜代表团十拿九稳的局面，现在突然有了波澜。
「罗师傅，那我们现在怎麽办？这点心都快蒸过头了。」一个点心师有些着急道，他们的节奏被川菜代表团打乱了。
「还能怎麽办，我们也跟着吆喝嘛。」罗坤笑道：「小罗，你年轻人嗓门大，你来喊。」
「我？」那点心师表情一凝，有点尴尬道：「我————我没喊过，我喊不来啊「」
O
罗坤说道：「喊不来我教你嘛，你就喊泮溪酒家八大名点出笼咯~粤菜点心应有尽有，潮汕打冷新鲜出炉，更有清远白切鸡、古井烧鹅，大师出品，欢迎品监！」
那点心师闻言，只能硬着头皮学着罗坤的话吆喝起来。
你别说，他这一吆喝，原本在观望的不少客人还真往粤菜摊位这边走来了，不少从川菜摊位这边买了东西的，也过去顺便再点两个点心。
不过对於粤菜代表团来说，这种情况还是在预料之外的。
他们以前可是从来不用吆喝的，现在等於是被川菜代表团架起来，不得不通过吆喝来招揽客人。
第590章 没办法，这是真销冠啊！-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。