那鸟和花花是画上去呢？还是刻上去的呢？」周沫沫扯了扯周砚的衣袖，指着一副花鸟画好奇问道。周砚盯着看了一会道：「应该是刻上去的，画上去的做不到这麽通透。」
正聊着呢，开始上菜了。
这一口气先上来八个点心，在桌上摆开。
王高峰笑着开口道：「来了泮溪酒家，肯定得尝尝八大名点，这不太符合一般筵席的上菜顺序，不过是我安排的。」众人目光纷纷看来，眼睛皆是一亮。
周沫沫也顾不上看窗了，瞧着桌上那一份份摆盘精美的点心，小声惊叹道：「哇！兔子！梨！小包子"周砚定睛瞧去，雪白玲珑的绿茵白兔饺、惟妙惟肖的像生雪梨果、一看就酥的鹌鹑千层酥、蜜沙流心的蜂巢蛋黄角，还有生炸灌汤包、品莹明虾脯、泮塘马蹄糕、清香苹叶角。
这便是名动羊城的泮溪酒家八大名点。
一道道点心後边跟着的【完美】和【极其不错】，足以证明如今的泮溪酒家，品控确实一绝。光从外形上来看，跟他上回来点的倒是十分相似，可见虽然泮溪酒家後来国营转私营，但原有的点心也确实有被传承下来。【叮！《包子从入门到入士》打卡羊城泮溪酒家，生炸灌汤包解锁！叉烧包解锁！】
这时，一道声音在周砚的脑海中突然响起。
周砚眉梢一挑，嘴角开始压不住了。
哎呦喂！
还真给他刷新新菜了啊！
而且一刷刷俩新款包子！
谁懂啊？
大师们聊得火热，他一言未发，成最大赢家？
叉烧包可是老广名包啊。
至於生炸灌汤包就更不用说了，这可是泮溪酒家八大名点之一。
不好意思。
现在也是周二娃饭店的名点了。
桀桀……
周砚低头，手动给自己闭麦，差点没忍住暴露原形。
果然人还是要多出来走走啊，这太他喵爽了。
那边罗坤已经亲自给众人介绍起这泮溪八大名点，「这绿菌白兔饺呢是用……」
「咕噜~」
周沫沫吞了吞口水，可大声了。
众人闻声纷纷笑了。
「小朋友，饿了？」罗坤看着周沫沫笑问道。
「嗯嗯，嘟嘟打雷了「」周沫沫点头，伸手摸了摸自己的肚子，「这些点心好可爱，闻着又好香啊！」罗坤笑着道：「好，那废话不多说，大家尝尝看嘛，也给我们提提意见。」
「罗爷爷，你真是个大好人呐！」周沫沫眼睛一亮，奶声奶气感谢道。
罗坤爽朗笑道：「呢个妹钉，几咕得意！」
「就是，这仔仔生得精灵醒目，人见人爱。」王高峰也笑道。
「锅锅，我要一个兔兔！」周沫沫指着那份绿菌白兔饺说道。
「好，我给你夹。」周砚等王高峰先动了筷，这才拿起筷子。
这绿菌白兔饺，面皮蒸完通透莹白，一只只饺子捏成白兔模样，修长双耳，红亮小眼，造型鲜活逼真。盘底铺一层鲜翠芫荽作草地，兔子趴卧在绿菌之上，当真菜如其名。
周砚夹起一只兔子，小心放到周沫沫的盘子里。
「兔兔真可爱，有眼睛，有鼻子，还有小尾巴~」周沫沫左看右看，十分欢喜。
王高峰笑道：「这白兔饺因为做的可爱灵动，常有小孩护食，整盘端着不让大人吃，自己更舍不得吃。」正说着呢，周沫沫已经拿起筷子夹起了那只白兔饺。
「先来一口兔头吧！」小家伙说着，啊呜张嘴，一口咬掉了兔子脑袋，小口嚼着嚼着，两眼放光，咽下後冲着罗坤束起大拇指：「兔兔真好吃！」说着，把剩下半个也一起喂到了嘴里，嚼得可欢了，吃的那叫一个香。
王高峰有点被打脸，但丝毫不生气，反倒笑吟吟道：「这孩子，吃饭有力气，看着就香。」周砚也尝了一只白兔饺，外皮薄韧透亮，入口滑嫩弹牙，一口咬开，里边是弹嫩大虾仁搭配脆爽马蹄粒。咸鲜打底，微带清甜，嚼起来脆嫩交织，鲜而不腻，口感和调味皆是绝佳。
不愧是拿到了【完美】评价的点心。
完全超出了周砚的预期，比他上回来吃的好太多了。
吃完了兔子，周沫沫又要了一个像生雪梨果。
小家伙还是个颜控，先挑好看的吃。
这是用薯茸澄面面团捏成上尖下圆的雪梨造型，然後低温炸出来的，成菜肌理蓬松细碎，完美复刻雪梨表皮质感。顶端插一根火腿条充当梨蒂，一黄一白一红层次分明，形态仿真逼真，就像是一颗颗雪梨一般摆在盘中。周沫沫一口半个，咬开之後中间是莲蓉馅的，小家伙第一次吃这个口味的点心，十分新奇，惊叹道：「好好吃哦！酥酥软软甜甜的！」「评价虽然简单，倒是十分准确。」罗坤闻言笑了。
周砚也夹了一只雪梨。
【一颗完美的像生雪梨果】
没错，这道点心得到的评价依然是完美。
点心状元还是太权威了。
周砚非常合理地怀疑，罗坤大师压轴上场，就是亲自在做这几道点心。
这雪梨入口，外层酥壳薄脆蓬松，一口下去，沙沙掉渣，咬开之後，薯茸面皮软糯绵密，最里边裹着莲蓉馅，细滑绵密，甜度适中，入口绵润不购。这道点心里，周砚看到了一位点心大师对於火候、调味以及造型的极致把控。
不愧是点心状元，太绝了！
周砚接着夹了一个生炸灌汤包，这包子现在他会了，他就想尝尝顶级大师做的完美版是什麽滋味的。包子的外皮经高温生炸，呈暖金琥珀色，表皮鼓起细密凹凸气泡，油润亮泽。
刚出锅，夹到嘴边，油脂香气扑面而来。
既然是灌汤包，吃的时候就得防一手。
周砚拿盘子接着，先小口咬开包子皮。
包子皮很薄，炸的酥脆，咬下去的时候哢嚓一声轻响，酥香在嘴里爆开，鲜汁跟着缓缓向外流了出来，有点烫，格外鲜！周砚快速吹了两口，接着啃。
吃灌汤包，你就不能怕烫，尤其是生炸的，不然汤汁把包子皮都泡软泡烂了，也就没那独特的口感了。周砚小口小口吃着这生炸灌汤包，外皮酥、肉馅嫩、汤汁鲜！
酥香中和肉汁的温润，香而不腻，咸鲜入味，口感层次十足。
比一般的生煎包可好吃太多了！
滋味和口感，都让人感到了惊喜。
周砚吃着吃着，忍不住笑出了声。
「这生炸灌汤包这麽好吃啊？」吴海涛问道。
「嗯，皮薄多汁，特别好吃。」周砚笑着点头，他可太满意了，这道点心，回去他肯定得上。「这鹌鹑千层酥酥层松脆，蜂巢蛋黄角蜜沙流心，巴适得板！」
「这品莹明虾脯剔透鲜弹，泮塘马蹄糕清甜爽滑！当真把粤菜点心的特性发挥到了极致。」「这清香苹叶角叶香软糯，也是相当解腻啊！」
四川代表团成员吃着点心，皆是赞不绝口。
王高峰嘴角带笑，对众人的反应十分满意。
一旁的罗坤虽然表情淡定，但从上扬的嘴角不难看出，同行的夸赞还是让人心情愉悦的。
众人吃完，还互相简单沟通了几句。
再来一杯普洱茶，喝午茶的感觉立马就来了。
空盘收了，八份点心，吃的乾乾净净。
众人还有些意犹未尽。
点心撤了，开始上正席。
这第一道菜端上桌，就把场子给镇住了。
端上桌来的是一只金红油亮的烤乳猪！
上桌前已经提前片好了，但仍然拚成了一只整猪的模样。
王高峰笑着介绍道：「这是我们泮溪酒家的招牌菜，金牌化皮乳猪，是特级厨师杨海杨师傅的拿手好菜。」周砚定睛瞧去。
【一只完美的金牌化皮乳猪！】