第990章

    第990章

    浑羊殁忽这道菜，其性质大概跟烤全羊差不多，而李世民被称为马上皇帝，曾经是个极其喜欢行军打仗的粗犷汉子，自然也喜欢吃这些羊肉之类的。

    “殁忽”有两种说法，一种认为是宴席的意思，另一种说法则认为是北方游牧民族语言的音译，是不祥的意思。

    即使在现在，烤全羊也算得上是一道硬菜了，何况，浑羊殁忽绝不是一道烤全羊可以概括的。

    吃一道浑羊殁忽，需要一只羊，和一只鹅，糯米和一些肉，除此以外，还需要时间。

    将鹅拔光毛，去掉内脏，洗剥干净，用花椒和盐把这只鹅从里到外的按摩一遍，每处地方都要摸到，然后把花椒盐洗去，肚子里塞进调和好味道的糯米和肉。

    有经验的大厨，会先将肉丁和香菇冬笋之类的填料炒熟，混入熟糯米饭。这样比较节约时间。

    再取一只整羊，浑羊就是整只羊的意思。把这只羊也去毛剥皮，取出肠胃，洗干净后，将鹅塞进羊肚子里，然后缝合。

    而后把这只做完手术的羊放进烤炉，按照烤全羊的方法，用慢火烤熟。

    这道菜上桌时，仆人们会用一

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