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为此，我计划专门成立拓展总公司，专门负责张运生鲜市的拓展，不仅仅只往周边几个省，要往全国的各个省份去布点，去找寻机会！必要时，可以往家乐福的源头法国、沃尔玛的源头美国去找寻！我不敢保证我的法子一定行也一定能成功，但若想在夹缝中杀开一条血路，这地域化和特色化是我唯一的选择！
成立采购总公司，是向家乐福和沃尔玛学习的结果，既学他们成功的经验又学他们失败的教训;成立拓展总公司，则是我自己的想法，自己从下围棋中获取心得后，打算直接运用到商业实战中的！
这个商业集团，也是我手头第二个总资产过1o亿的集团，继续由叶淑贞掌控。
第四个集团，即牛虻山餐饮集团。下辖六大总公司。第一个，便是罗梅儿一直主抓的南威省牛虻山食府连锁机构，主做特色餐饮，现在已在全国开了46家门店，即使北京、上海这样的直辖市，那也是都开了三家以上的门店。我的意思是将这一块改组成南威省牛虻山食府连锁总公司。罗梅儿在做好这种特色餐饮同时，还在我的支持下做了两块：一块是定位于写字楼中的“好食尚”精品餐饮;另一块是牛虻山中西餐厅。
我的第二个想法是，将这两个都升格为总公司，即南威省好食尚精品餐饮连锁总公司和南威省牛虻山中西餐厅连锁总公司。这两个版块目前共有大大小小的店面97家。
事实上，在做好这三块的同时，罗梅儿创造性地做了另外两个概念的餐饮：一是牛虻山咖啡厅，一是牛虻山茶馆。在我看来，牛虻山咖啡的本质与牛虻山中西餐厅差不多。后来细细地研究，才现两者的定位各有不同：咖啡厅主要定位于高端人群和外国人，偏重于饮料;中西餐厅定位于城市白领人群，偏重于餐食。两者的装修风格也不同，中西餐厅讲究清爽、意境;咖啡厅虽也讲究这些，但更讲究“牛虻山”这一乡土特
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