求将另一半红豆放入凉水中,抓红豆去皮,将皮捞出,水倒净,红豆碾成泥状备用。
宋文荣也没闲着,被小蛮安排将甘薯全都碾成了泥状。
“大妹你看这样成么?”宋文荣指着被他碾的十分细腻的甘薯泥,笑着问宋小蛮。
“我看看,呀,大哥,这样就很好啦。”宋小蛮咧嘴笑了,大哥做事十分认真呀。
剩下的就简单多了,薯泥中加入江米面和面粉和成软硬适中的面团,红豆泥搓成小圆球,将甘薯面团揪成小剂子,压扁,包上一颗红豆球,揉圆之后放到模子里做成各种形状,拍上少许水,沾上一层黑白芝麻用手指稍按压,以免芝麻脱落。
模子还是当初宋远山在的时候从做木工的李家大伯那里定制的,金鱼,蝴蝶,桃心,星星,花朵……种类很多。
差不多做了十来个,宋小蛮就不做了,先做一锅出来让大家尝尝味道怎么样,她才敢放手去做,将猪油放到锅里炼了油,依旧倒到油缸里,余留下来的便可以用来煎了,放上压好的甘薯芝麻饼,小火煎到两面微脆就可以啦。
这个时候红豆糕也已经晾凉了,从盆中取出,宋小蛮用刀切成了四四方方的块状。
章氏离的最近,拿了一块放进嘴里,满口的红豆香味,软糯甜香,四四方方的形状,很是诱人。
“这个不错,又香又糯。”章氏拿出一块递给已经馋的要流口水的小莲,又笑着道:“阿荣,小蛮,你们也过来尝尝,我觉得味道很好。”
“嗳。”两人同时应了声,宋文荣拿起红豆糕咬了一口。
“怎么样?好不好吃?”宋小蛮也拿了一块在手中,但是此时已经顾不得吃,而是满脸期待的看向正吃着的几个人。
“好吃好吃,甜甜的,糯糯的。”宋小莲吃的很满足。
宋文荣只“恩恩”的点着头,抓起另一块吃了起来,过了好一会才道:“好吃,大妹再多做些。”
宋小蛮
第009章 甘薯芝麻饼-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。