辣椒洗净晾干剪去蒂把，鲫鱼先放在清水里静养一天，经过数次换水之后，放入加了少许盐水的二道淘米水中，让鱼吐出脏物，数个小时后捞出，再放进清水中漂透六个小时，捞出之后沥干水分，不去鳞不剖腹，将新盐水倒进坛子里，下盐、白糖、黄酒、糟汁、红糖搅匀，再投入新鲜的鲫鱼，待鱼死后，加入香料包，封紧坛口，进行密封腌制。
&&&&加入鲫鱼的泡红辣椒酸甜鲜辣，更加可口，而使用以鲫鱼腌制的泡红辣椒烹制出的鱼香肉丝，除了鲜辣滑嫩，绵润多汁，自然也多了一点淡却幽醇的鱼香味，让整道菜肴越回味无穷。
&&&&阮双就着一盘鱼香肉丝和一碗开水白菜吃光了两碗白饭，紧接着把饭碗往桌上一撂，抹去嘴角的饭粒，霍地站起来，把众人吓了一跳。
&&&&“苏妙！”她朗声道了句。
&&&&苏妙从灶台前抬起头来，笑眯眯地看着她：“有事？”
&&&&“你很厉害！”阮双严肃着一张脸，瞪着一双大大的眼睛，认真地说。
&&&&“多谢。”苏妙微笑着道。
&&&&“我会在梁都等着你！”阮双一字一顿地出挑战宣言。
&&&&苏妙一愣，扬眉笑道：“姑娘是同行吗？”
&&&&阮双绷得紧紧的脸没有因为她的笑容动摇半点，虽然这样的严肃出现在她圆滚滚的脸上看上去极是喜人，她自己却觉得这样很有气势，她掷地有声地说：
&&&&“虽然我承认你很厉害，但你未必赢得过我。”
&&&&苏妙微怔，她这话说得相当有气势，苏妙差一点就被她震住了。
&&&&“自由自在是你的风格吧，但你的风格现在已经变得紧绷起来了。”阮双用一双相当清澈的大眼睛看着她，尖锐地说。
&&&&苏妙的心微微一沉。
&&&&在阮双话音刚落时，回味和长生皆不约而同地望了苏妙一眼。
&&&&苏妙表情微敛。顿了顿，浅浅一笑：
&&&&“听姑娘这话，莫非姑娘已经晋级了梁都决赛？”
&&&&“啊，我们梁都和你们这边不一样。梁都的酒楼可以直接参加梁都赛，我要以个人名义参赛，虽然我爹不答应，不过……”她用一双澄澈的大眼睛坚定地望着她，掷地有声地道。“我一定会和你比一场，所以你可千万别在苏州输了哦！”
&&&&苏妙莞尔一笑，笑而不语。
&&&&阮双说完豪言壮语，心里也觉得有点不好意思，搔了搔头，嘻嘻一笑：
&&&&“我虽然这么说，不过我资历尚浅，未必能赢得过你，不过……”
&&&&她再次绷起一张小脸，道：“你不要以为自己很厉害。就算赢过了我，你也赢不了我大哥，我大哥才是今年的新厨王！”
&&&&“你大哥是谁？”长生一脸漫不经心地问。
&&&&阮双的脸上充满了崇拜，露出大大的笑容，响亮地道：
&&&&“你们记住了，我叫阮双，我大哥阮谦，苏妙，咱们梁都见！”说罢，宽大的道袍袖子一甩。走了。
&&&&苏妙望着她蹦蹦跳跳地跑走了，像一只在草原上奔跑的灰兔子，眨巴了两下眼睛，狐疑地咕哝道：
&&&&“阮谦是谁。很有名吗？”
&&&&“阮谦的父亲曾经是先皇面前最红的红人，曾任司膳房总管，专掌先皇一个人的御膳。先皇驾崩后，阮总管出宫，在梁都的九玄坊开了一家甘宝楼。”长生笑嘻嘻地回答，顿了顿。望向回味，“对了，甘宝楼还是回香楼最大的竞争对手，甘宝楼的面积明明还不抵回香楼的百分之一成，在梁都却是与回香楼齐名的达官贵人云集的地方。”
&&&&回味瞅了他一眼，不咸不淡地问：“你打算在这儿呆多久，这比赛你到底还比不比了？”
&&&&“反正又不计分，你干吗那么认真？”长生拿起一块刚出锅的紫薯点心，一脸不以为然的表情。
&&&&回味绷着一张脸看着他。
&&&&“阮谦很厉害吗？”苏妙继续问。
&&&&“早在五年前阮谦就成了甘宝楼的总厨长。”长生笑答。
&&&&苏妙眉一扬，点了点头。
第二百六一章 鱼香肉丝-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。