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寓医于食即是药膳,是将药材与具有药用价值的食物相匹配,采用独特的饮食烹调技术和科学的方法制造而成的具有一定色、香、味、形的美味食品,是药学与烹饪经验相结结合的产物。
既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
药膳又分流体类、半流体类、固体类三大类。流体类又分汁类、饮类、汤类、酒类、羹类。半流体类又分膏类、粥类、糊类。固体类又分饭食类、糖果类、粉散类。
药膳并不只是会做饭就行了,同样是一点差错都不能有。火候的控制,各个量的控制,食材与药材要如何搭配。杨子玉上辈子在地球做饭的经验加上穿越之后获得传承药师的经验,相结合,做药膳也变得称手了起来。
看着青米在药材的催化下变成了蓝色,把剁好的洪奇兽的肉加入搅拌,看着肉化在蓝色的蓝色的青米之中,再加入三四片赤片儿,散入一小碗木胶,等到再次沸凯就好。
原昱已经清醒了过来,此时正站在杨子玉的肩膀上,一只手扶着她的脖子,一只手拍着她的头玩,眼睛时而看看杨子玉煮在锅里的粥。
杨子玉再把青米补益气血粥搅匀,然后就盖好盖了,看着热气顺着热孔飘出,然后用其它食材又做了其豆卷准备配着粥一起食用。
停下手,看着自己的头在他黑色的小毛爪子中乱成一团,然后伸出手指故作不爽的样子点了点他的脑袋,随后就看着小熊猫有点慌张的挥着两支爪子解开她的头。
杨子玉笑笑,把小熊猫从肩膀上移下来,然后带着人去洗漱间,拿出为他特制的小杯子倒上一杯水给他漱口。看着他鼓着小腮帮子把吞进去的水吐出来,一只爪子抓着迷你的小杯子的样子,真是可爱极了。
看着他洗漱完,把他的小杯子摆在自己的大杯子身边,然后亲了亲他的小脑袋,把又害羞的人放到自己的肩膀上,他习惯性的就抱住自己的脖子蹭了蹭脑袋,然后就埋着他毛绒的小头不起来,杨子玉弯了弯眼角,
第036章 早餐那点事-->>(第1/3页),请点击下一页继续阅读。
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