如果一个大猪蹄的角质装满了猪油脂。足够一个小孩玩上几天的了。而且。这个灯还不
烫手。那些猪油脂化开后就被灯芯吸收。根本就不会出现剧甲外洒的悄况。
其实。小孩了们爱玩的东西一个走水。另一个就是火了。这也是每当杀猪的时候。在杀猪
的旁边都会囤绕上一困的小孩的原因。不过。鉴于安全性。这个猪油灯也只能在大人的监视
下才可以点燃玩要的。小孩了玩是可以。如果一不小心弓燃的火在那就不走小事了。
除掉了猪油。还有猪肚了里的猪泡也是小孩了们的一个喜爱的玩具
当褪掉猪毛的白花花的大肥猪抬到那个干净的案板上的时候。这个时候张屠手里提着一把
切肉刀。然后用另一手在充满了气泡的猪肚皮上拍几下。最后他执刀从放血口一划而下。
听刺啦一下。然后噗嗤一声。满肚了的废气被张屏一刀给放了出来。而张屠这一刀也丝毫不
差的把整个猪腹部给刨开了。当然。肋骨胸腔那里还是需要砍骨刀的
从开始给猪刮毛到这个时候张屏一刀花开猪腹。给猪吹气的作用就显露出来了。
猪吹满气以后。整个猪皮都被崩的紧紧的。而在刮毛的时候。升水一烫。再加上猪皮被气
顶起。你用刮刀使劲的时候因为充气的原因致使刀不下陷。而
刀刃能够更好的使力。这样。
更能起到清理一些细小猪毛的作用而在开膛刨腹的时候因为
整个猪腹部都是被气充起来的
。而猪的内脏却因为猪是仰面躺下。全部都贴到了猪的后背上
。张屠一刀划下。虽然能够轻
易花开猪腹部。却不能碰到猪的内脏。
这样。不但保持了猪内脏的完整性。而且。还保持了猪肉不被猪内脏里的脏东西所污染
如果一不小心化破了猪肝心肺的话。这还没有什么大的影响。可是。如果划到了猪肠了。那
肠子里未消化的脏东西撒了一猪肚了。不但看着恶心。而且清洗起来也不容易。整个猪身上
油腻腻的。而且那猪内脏的东西包含了大量的减气。时间一长
。连肉上都容易沾染了盛气。
所以。这个开膛刨腹是杀猪环节的至关重要的一环。
搞完这些。把内脏拔到一个大盆子里。然后找个人专门的
第四百六十一章猪泡-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。