有许多人都大致清楚。
这时候在评审台这边的林静白开口，道：“想要快速将红豆煮烂的方法大约有六种，而那头肥猪采用的就是煮沸浸泡法！”
“肥…肥猪？林静白老师这样给被人取外号真的好嘛？”林静白旁边的一个评审有些看不过去说道，虽然人家丑但你也不需要这样直白的说出来，给人家留点面子嘛~
林静白就是如此直接，因为她最不喜欢的就是长得丑的人，相反的她自然也喜欢长得帅的帅哥~比如……
“等锅里的水烧开之后就放入红丢，等再次烧开后继续煮五分钟，然后关火浸泡15分钟，15分钟后再次开水，再煮十多分钟就差不低就软烂了。”林静白道。
当然林静白所说的方法只是其中一个而已，秦寿脑海中却至少还有几十种烹调红豆软烂的办法。但最快捷便捷的还是要属于“冷冻法”——将红豆洗净沥水后，装入保鲜盒中密封，入冰箱冷冻2个小时以上，取出放入锅中煮大约20分钟就变得软烂了。
再来是是快速的“加热法”，这是把锅烧热，放入洗净的红豆翻炒，锅中会有热气冒出，水分正在蒸发当锅中不再有水气冒出时，加入少许水，继续翻炒，直到红豆变干时再加水炒干，如此处理之后的红豆内部发生变化再下锅煮时很容易就煮得软烂了，用这种放大大约需要2个小时。
最后是这个时代无法用到的一个“高压锅生煮法”，这个方法简单粗暴最慢也只需要20分钟就能搞定
第四十四章：巧妙的烹调方法-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。