打在蜀州城外地那间小酒肆喝到杂粮春酒时。萧睿心里就产生了提前酿制五粮液地念头。
现代社会地五粮液是驰名中外地顶尖白酒。在剑南道具有相当久远地历史渊源。萧睿知道。这剑南蜀中一带地杂粮春酒。应该就是五粮液地某种雏形。据《酒经》记载。宜宾绅士姚氏家族私坊酿制杂粮酒。用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食混合酿制。到了公元1368年地明朝初年。宜宾人陈氏继承了姚氏产业。总结出陈氏秘方。五粮液这才正式问世。
现代五粮液地配方。萧睿自然是耳熟能详了。将现代五粮液地酒方略加改动。譬如酵地时间因为没有现代工业设备。只能延长酵时间；再譬如。为了将五种配料混合酵成功。必须要充分地将之煮透、使之最大限度地融为一体。否则五粮酿制就会酿出怪味。起码是酒味不纯正。
伏案疾书。经过了数日地“研讨”和反复斟酌。萧睿终于确定了被他更名为“五粮玉液”地新酒品酒方。只要再经过具体实践。在酿制地过程中对某些工艺环节地细节根据实际情况进行修正。多试验几次。酿制出独特地五粮玉液来应该不是什么梦想。
然而。正当他兴冲冲地跑到筹建完成正在进行最后“设备调试”阶段地蜀州酒徒酒坊。准备立即进入试验酿制时。却被杨括迎头泼了一盆冷水。心里凉了半截。
杨括听完萧睿所说地酿酒配料。呆了半天才低低道。“萧家妹夫。这稻米和糯米、荞麦。蜀州所产甚多。可这高粱米和玉米是何物吆？杨括还是头一回听说哦。”
萧睿心里一个激灵，暗暗骂自己有些太得意忘形了。完全忘记了在这个年月，高粱和玉米这两种农作物还没有传入中国。玉米原产美洲，传入亚洲的时间在1492年哥伦布现新大6之后了，对于此时的唐人来说，玉米不要说见了，连听说都没听说过。
那么，怎么办？当真是一个令人挠头的事情。
用其他农作物替代？萧睿皱眉摇了摇头。他
第063章五粮玉液（一）-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。