千年的演变各地都有不同像北京的涮羊肉、广东的海鲜火锅、湘西的狗肉火锅都是以本地的饮食口味而加以改变。
西南火锅也是别有地方特色其特点就是一个麻辣二字。
在萧强记忆中西南火锅就像本地的西南菜一样很快就风靡全国流传海外其麻辣风味的强烈口感功不可没。
正是秉持这两点西南菜才得以居于四大菜系之一。
不过在这个时代连个体饮食也才初步开放竞争并不激烈许多人都还没有意识到西南火锅会有如此商机西南火锅还只是各自家庭的节日菜肴并没有作为特色菜而登堂入室。
因为是普通家庭饮食就没有那么多的讲究做法也比较粗疏味道自然也不及以后专门的火锅庄唯一不变的就是连那空气也变的炙热的麻辣。
萧强前世吃过西南火锅虽然被辣得直吐舌头满嘴麻但那种畅快淋漓的感觉也是久久难以忘记。
既然在饭庄里没有卖火锅的他决定自己动手做一锅标准的西南火锅。
吃火锅都觉得痛快但要做一锅火锅那可真是麻烦。
别以为火锅不过是在热汤中涮烫就很简单光是炒料就有许多讲究汤料更是需要选用牛骨长时间熬制各种食材也需要不同的打理复杂之处就是文容也觉得过于繁琐不知道儿子从哪里学来这么麻烦的做法。
麻烦归麻烦但味道着实鲜美。
“哇好麻！”萧建军夹着一筷子牛肉片才烫了一小会儿就赶紧拈着塞入口中紧跟着就捂着嘴叫了起来“好辣！”
萧强微笑地看着老爸一边叫辣一边又将筷子伸向另一片牛肉。
那天他和林怡被老妈赶出去吃饭心里还一直担心不知道老爸生了什么事送林怡回家以后回到军区又在楼下待了很久才上楼开门。
谁知道他一开开门就看到老爸老妈坐在沙上手牵着手微笑着看着他老爸的脸上看不出一丝颓意又回复到他所习惯的那个沉稳干练的老爸的样子。
第二天他悄悄问老妈老妈什么也没说只是摸着他的头：“你爸是个男子汉！什么也不能把他打趴下！你要想你爸爸学习做一个顶天立地的男子汉！”
从老妈的眼里他能够看出妈妈对爸爸那浓浓的爱意。
“爸来吃块鲜藕这个时候吃正合适又脆又甜。”萧强夹了一块藕片放进老爸面前的蘸料里面。
“你小子从什么地方学来的？我在别人家都没吃过味道确实不错。就是做起来太麻烦了你看看这牛肉削得这么薄烫过以后缩成这么一点点还不够我塞牙缝的。”萧建军埋怨着又把筷子伸向牛肉盘。
林怡抿嘴一笑相对于喜欢吃肉食的萧建军她更喜欢金针菇味道鲜美爽口比肉食要好吃多了。
对于萧强懂得这种做法她都不是那么奇怪。
萧强没事的时候不是谈到全国的名胜风俗就是各地的小吃色香味历史渊源面面俱到常常听得她直吞口水。
反正这个男生她从来就摸不透只要
第三十八章 最特别的中学生-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。