“小梅姐”屋里。
二丫知道这红糖变白糖不过是脱色而已，不是精炼，耗损不多，在伙计那里问了价钱销路，晓得这里边大有利息，便起了心思――再说，那冰淇淋冬天卖还不知道销路如何呢，先试着做一做这红糖脱色！
她自己和泥做了个小漏斗，放到灶里烧硬了，便是器具，跑到小泉庄取了黄泥――这红山村都是红泥，用不得的――和水，开始在家研究这红糖脱色工艺。
她只知道个大概，真做起来，哪里如此容易？
忙碌中便过了年节，今年罗家过节比往日不同，一家几口都是新衣服新鞋子，杀了鸡，镇上买了三斤白面、两斤好肉、两斤豆腐、一尾鲜鱼，办了个齐整年夜饭，又跟隔壁大户家打了两角酒，除夕守岁，便连罗李氏也吃了两杯。新做的大门糊了新买的年画，屋里摆设如今也是有箱有柜，不比一般的农户差了。罗二丫给替自己担了许多家务的妹妹买了一斤瓜子糖果的“杂拌儿”，给弟弟买了两个炮仗，弟妹也都欢喜得不得了。
到元宵，既然一家都有新衣新鞋，罗李氏便也带了孩子们到镇上走百病，看灯会。
二丫忙着做她的科学实验，连灯会都没顾上去看，足足糟蹋了二十多斤红糖，终于找到了正确的法子。
到了腊月十七，二丫走到郑家大南货店，拿了银子，要买三百斤红糖。