况且你这腿伤,要多走动才能痊愈,不然会留下病根,可你白天不能露面,晚上有宵禁不能出去走动,只能想出这个办法。”
“我并不是说你安排的不妥,只是开春了,白天天长,天亮得早,我再继续值夜怕被人认出。我是豁出去了,反正这条命也是捡的,只怕会连累你。”
那姑娘接过黎大哥递过来的手巾,低头无话。一时室内气氛像凝结了一样。黎大哥尴尬笑道:“怎么?是我说错什么?惹你不高兴了么?”
那姑娘噗嗤一笑,“没什么,我只是在想,我救了你的命,你在我这已经大半年了,日夕相处,在外人看来我们是亲戚,可我们还是生分的像主客,总是小心翼翼的。我不是说你,我自己也是,终究不是一家人呢……譬如你的事情,还是一点也不肯跟我说。”
黎大哥皱眉叹道:“唉……我的事情,连我自己都弄不清楚,又能跟你说什么?你知道我是黎启臣,光这三个字还不够吗?这个秘密,只怕全国只有你一个人知道。”
那姑娘摇头道:“不对……还有送你来我这的那人。”
一时两人都沉默了,似乎这个谜团两人猜测过很多次,始终没有头绪。半晌,黎启臣吸了吸鼻子,笑道:“晏薇,你煮的粥要冷了。”
一言惊醒梦中人,那姑娘晏薇忙去灶前盛了一碗端过来:“你尝尝这次的“脂熬”,按你上次教我的,王宫里的法子做的,味道怎样?”
粗陶的碗中是金黄色的黍粥,略稀薄些,粥面正中汪着一圈油脂,油脂的正中又有一团褐色的酱酢,形成三个相套的圆型,外金黄,中浅亮黄,内褐,看上去十分美观,淡淡的谷物香气中夹杂的酱香和肉香。
黎大哥笑道:“这‘糜酱’既然已经制成,那么脂熬就算成功大半了。”他用木匙将三者搅匀,尝了一口,叹道:“嗯……油中应多溶点儿盐才是。”
“已经溶到溶不下了,盐很难溶到油里呢!”晏薇嘟起嘴,嗔道。
“我倒忘了,这不是你的错,是盐的问题,市售的普通池盐是不太容易融入油中,必须用型盐才行。”
“型盐是什么?”晏薇问。
“也是一种池盐,是盐池中的盐自然凝结而成的精华,洁白如玉,坚硬如石,浮于水面,虽浸水而不溶,却易溶于油脂。经常被雕成老虎、犀牛等形状来用,王宫中国宴必备,市面上不多见的。”
“是一大块么?那怎么用?要打碎吗?”晏薇用两手的食指和拇指圈起一个圈,比划着,不解的问。
“不是,要滴一滴油脂在上面,用手指或箸头反复摩擦,盐自然融入油中,型盐表面也会形成一个凹坑,再继续滴一滴油脂,继续摩擦……直到油量足够为止。必须使用此油,方能显出这“脂熬”的妙处。”
“哎……又是王宫供物,根本买不到……”晏薇有点沮丧。
黎大哥抬头望向窗外,后窗外露出一角屋瓦飞檐,那是当朝丞相的府邸,他的思绪似乎飘到很远的地方:“想要这个不难的,我有个异性兄弟,专贩私盐,想要多少有多少?”
“可是,你现在这境况,只怕是父母兄弟都会……”晏薇顿了顿,没有继续,话里的意思很清楚,你是见不得光的人,何苦去连累父母兄弟,谁又会来联络你。
黎启臣缓缓摇头:“他不同的,就算我身在十八层地狱,他也会是远山远水赶来与我同在的人!”