一次观看林夏做菜,而且距离非常近。
所谓内行看门道。
两人看着林夏用中火稳稳煎着臭鳜鱼,鱼身渐渐变得金黄油亮,煎得恰到好处,挑不出一丝一毫的毛病,眼底满是震撼。
“难怪能做出那个品质的爆炒螺蛳粉!”
王庄的语气里满是难以置信:
“但是,谁能给我解释解释,这是十天半月能练出来的火候功夫啊?”
张万泉沉默了片刻,回头望着正在直播的谢滢,语气带着恳求:
“谢小姐,林夏学厨艺,真的只练了十天半月吗?他之前有没有私下偷偷学,偷偷练?
麻烦你务必告诉我真相……如果事实真的如此,没有半点夸张,那林夏的厨艺天赋,简直太可怕了!”
谢滢一副被问怕了的疲惫状,唉声道:
“我都被问过无数次了,水友们天天追着我刨根问底。”
“但我真的没说谎,不带一丝夸张成分,林夏之前是真的没接触过厨艺!你们要是不信,可以去翻我以前的直播录像,他刚开始打下手的时候,那厨艺小白萌新的样子怎么演得出来?”
就在这时,喻梦突然开口:
“小火,炒出红油,这一步也做得毫无瑕疵。”
“现在,该到烹料酒、炒料汁的环节了。”
众人这才回过神,不打算纠结这个陈年老话题了,重新将注意力集中在林夏的烹饪演绎上。
糖、醋、生抽、老抽……
一个个调料瓶被林夏拿起,倒料,放下。
动作快得惊人,却又有条不紊。
他根本不需要精确的称量勺,仅凭手感,就在一个小碗里快速完成了料汁的调配。
完成后,林夏用筷子蘸起少许料汁,放进嘴里吮吸了一下,然后眯眼自言自语:
“醋还要适量,糖也得加少许,味道才更均衡。”
“少许”、“适量”这些字眼,落在直播间观众耳里,简直如听天书。
要是西餐厨师在场,怕是要当场头疼。
毕竟西餐讲究精准量化,哪有这样全凭手感操作的?
所以,这“少许”到底是多少?能不能精确到每一毫克?
“等等!”
张万泉猛地抓起一根筷子,快步上前,刺进林夏调好的料汁里,蘸了一点送进嘴里。
下一秒,他瞪大了眼睛,整个人僵在原地。
“老张,你别碍事好不?”
王庄被谢滢和喻梦异样的目光看得头皮发麻,赶紧上
第45章:苟富贵勿相忘-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。