手蹑脚的藏在后面还是被张馨仪现瞪了一眼。
讪讪的一笑黄宣找着小貂美眉的位置坐下三个立刻露出原来如此的表情。黄宣瞪之。
“各位。”李文基带着高高的厨师帽双手环握道：“在下是阿一鲍鱼的主厨李文基这一次受到黄宣先生的邀请特地为各位烹饪了这席鲍鱼宴。”
他说完侍者们就开始轮番上菜。
菜品都是用白色的餐盘放置上面罩着不锈钢地盖子使者们先为每个人都上了一份李文基才道：“第一道菜是鲍鱼包翅餐是用慢火熬出地鲍鱼配吕宋黄胶鱼翅花胶煮溶、再加入老鸡、上肉等熬好花胶汁呈奶白色入口香甜不会感到腻配以鲍鱼进食更是滋补养颜各位慢慢品尝。”李文基并没有强调里面的四头鲍在他看来这一家人应该不会对四头鲍有什么特别地感觉。
除了张馨仪其他人只知道是黄宣准备地家宴却不知道是鲍鱼宴。黄晋第笑看了黄宣一眼率先拿起了筷子。
他的习惯还是用筷子如果有用到刀叉地地方自有周礼在一旁帮忙。
盘中的鲍鱼是整只的四头鲍切成细丝装的鱼翅网了一圈浓浓的老汤浇在上面盘子两头是装饰用的西蓝花。
吕宋黄胶鱼翅也是顶级的鱼翅珍品但在这道菜里却成了配料让它吸收过浓的汤汁使得鲍鱼不会因为加了猪油的高汤而显的油腻另一方面如果汤不浓的话又不容易入味两相合一倒也极为搭配。
黄宣用刀身薄净的法国餐刀切开一片鲍鱼片中间呈现
状的金黄色也就是所谓的溏心。轻轻用叉子送入味浓郁软滑而弹牙带点韧性。那边五叔黄昆杰已经满意的赞道：“这就是余韵悠久齿颊留香吧？”
“恩的确不错。”黄晋第说着用餐布抹了下嘴道：“宣儿这一次有心了。”
“是朋友送我了些鲍鱼我想咱们家也不缺这么些钱卖掉不如自己吃掉呵呵。”黄宣笑着答了一句也是做些铺垫。
小貂美眉用刀叉还不熟练黄宣也不好帮忙只能将头偏过去教她要领。若可爱的将眉毛翘起来道：“在家的时候我们都是用筷子吃的。”
汉代人食用鲍鱼颇为广泛王莽和曹操是其中的知名人物不过那时候的菜式没有今日的广泛故而是以直接食用为主不像今日鲍鱼的主力军已是香港等沿海地区自然就和汤混在了一起。
四头鲍也就是两只鸡蛋的大小大家肚子又都饿了很快的功夫就给消灭了干净黄宣吃的飞快擦嘴的时候小貂美眉才吃了一半他干脆笑笑道：“我来帮你切吧。”
小貂美眉偷看了一眼桌上其他人见大家不是忙着吃鲍鱼就是小声的说着话没人注意自己方才微微一点头。
黄宣笑着将她的餐盘端过来用刀叉为她切成一片片的才道：“吃快一点凉了就不好吃了。”
若婵美眉垂下眼睑轻轻的“唔”了一声。
华仔等在一旁眼看着这道菜要结束一招手第二道菜
第二百三十五章 鲍鱼宴（4）-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。