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第49章 过夜(上)

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式霸凌学不来,通常都是直接挥动着拳头发出威胁。

    马丁那时候寿命点数多到够他活到八九十岁,加上穿越时系统面板就带着1点近战搏击技能,收拾一帮乡下的半大小子那还不是手到擒来。

    就算有时候因为年纪实在太小力量差距过大,或者因为不小心脸上多点淤青乃至被打破鼻子,但那也不过是花费个几十点寿命小时治疗一下的事。

    起初只是天堂谷内各家牧场,后来是镇上小学,再后来是中学,大家都在传闻,有个姓埃尔德雷奇的小子,从小通过看“Jackie Chan”的电影学会了功夫,打架跟不要命似的,大家最好都别招惹他。

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    回到马丁家的牧场小屋时天色已黑。

    某个喜欢说“我不吃牛肉”的家伙很讨厌,马丁不是这样的人,虽然他也经常认为自己的长相“平平无奇”。

    牛肉的不同部位决定了不同的烹饪方式,大致来说取决于这头牛的运动量,运动越少的部位越嫩,适合快速高温烹饪,运动越多的部位结缔组织越多,需要长时间低温慢煮才能软烂。

    像是牛里脊,也就是西餐中的牛柳,如果在腌制时加一点点小苏打会更加滑嫩,在西餐里它是经典的菲力牛排,做成中餐的话,黑椒牛柳或者滑炒牛柳也都是上佳美味。

    眼肉的脂肪分布均匀,西餐的话是肋眼牛排,在一些人眼中更胜过菲力,中餐的依旧是快炒为主,当然,切成骰子形状穿在竹签上炙烤也是不错的吃法。

    其他诸如牛肩肉、牛脸肉,牛膝、牛尾这些都很适合炖煮,但就算用上高压锅也是个费时费力的做法。

    所以今天的晚餐马丁主要以煎炒为主,他不清楚瑞秋的真实口味,选择比较比较保守的搭配:以菲力牛排做主菜,辅以滑炒牛柳和咖喱粉丝牛丸汤,外加一道蔬菜沙拉和一小份清炒豌豆苗。

    在他进厨房忙活的时候,瑞秋好奇走进房门打开的书房里,看着整屋的书架和上面密密麻麻的专业书籍惊讶到合不拢嘴。
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