账簿上，却是年年薄利，月月亏损。”
他随手拿起其中一本账簿，手指在上面一弹。
“比如这家福临酒楼，日日宾客满座，宴席订不断。”
“可是一到年终对账，反倒亏空得最厉害。”
林烨说着，又挑选了几家店铺的账本出来。
这几家和福临酒楼一样，所处地段都是人流量最大的。
其中一家，甚至直接开在朱雀街上。
但无一例外，账本上都是亏空的。
他说话时，几位掌柜面面相觑，着实有些意外。
本来以为今天就是走个过场，没想到林烨真的看过了账本。
但这几个人丝毫不慌，那名福临酒楼的掌柜，更是立马满脸苦大仇深，还没张嘴就连连叹气。
“少爷常年在边疆生活，对这京城的情况有所不知啊！”
“咱们这酒楼，看着热闹，其实是最折本的营生了！”
“这几年，食材、炭火、人工日日都在涨价。咱们的酒楼看着风光，可用的都是上好的食材，本钱就是一笔大数目！”
“除去各项开销，根本剩不下多少，勉强维持不倒闭便已是不易了，哪有法子盈利呀！”
其余几家亏损铺面的掌柜也纷纷附和，你一言我一语，纷纷推诿诉苦。
“是啊少爷，如今市井生意难做，税费繁杂，咱们都是勉强支撑罢了！”
“少爷您出身尊贵，自小锦衣玉食的，不了解这市井生意，实在是世道艰难、无利可图啊！”
“是啊，少爷您不能只看账本啊……”
众人喧闹起来，个个都在诉苦，句句都暗指林烨衣食无忧，不懂谋生不易。
而那名吴掌柜，更是直接上前半步，语气倨傲，语气毫无敬畏。
“少爷年少，久居边关，不通商贾之道。”
“商场盈亏本就是常态，哪有能日日稳赚的生意？”
“如今少爷刚接手内务，便四处挑错，无非是想拿我们这些老掌柜立威，压住底下人罢了！”
他眼底轻蔑尽显，索性直接硬气地开口，以辞职当众要挟：“老夫在林家操劳四十余载，兢兢业业、从无差错。”
“若是少爷执意如此猜忌刁难，那这掌柜之位，老夫不做也罢！”
“不过……老爷也要提醒少爷一句，老夫若是走了，铺子里一众老伙计都是跟随老夫多年的，定然不会再留。”
“届时商铺停摆，亏空赔钱……可就别说老夫不念老将军的知遇之恩了。这后果，还请少爷自行掂量！”