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第190 章 做熏腊肉吧!

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还在晾晒的木头摇了摇头。

    “娘,这木头不行,得要专门的木头.......”

    想到她去山上见过的树木,最后选了松木。

    “得用松木熏才行。”

    张明霞不以为意:“松树咱们山上也有的是,直接砍两棵回来,那烟还大呢!”

    “娘,你答应的这么快,不担心这肉做坏了啊!”

    “嗐,这有啥好担心的,只要没直接烧糊吧了,你再咋做它也是肉,这样不行,咱们就接着腌呗。

    再说了,这天越来越冷,只要熬过个把月,等上冻了,这肉就是在外头这么扔着它都不带坏的。”

    顾岁岁呵呵笑:“还是娘聪明,放心吧,我觉得咱们肯定能做成功。”

    不管做不做熏肉,这肉都得先腌上。

    几个人边聊天边干活,张明霞就把老宅的事儿告诉了顾岁岁。

    “......你呀,也甭管他们说啥,咱们自己的日子该咋过咋过,他们要是有啥说法就让他们找你爹和向南去。

    大老爷们不顶门立事,那还能叫老爷们吗!”

    顾岁岁嘴角一勾,婆婆这是要么不醒悟,一醒悟就是从内到外彻底觉醒啊!

    “知道了,我都听娘的。”

    用了两个小时时间,一头野猪肉才算是收拾完。

    最后剩下的就是满地的猪骨头和一个大猪头,因为顾岁岁的刀工不咋地,骨头上还挂着不少的肉。

    要是少的话,直接一锅炖个汤,放点儿酸菜粉条啥的简直是美味。

    不过可惜,骨头实在太多,又没有酸菜,杀猪菜暂时是吃不成了。

    还有一整套的猪下水,红烧大肥肠是顾岁岁很喜欢的一道菜。

    最后张明霞让顾岁岁去做饭,她坐在院子里,把肉一块儿一块的捡起来,先用刀细细的把骨头上大点儿的肉都给取下来。

    然后挑了两根只有一点点儿肉的腿骨装进篮子里交给顾平安。

    “平安,你把这骨头给你大姐送去......知道咋说不?”
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