323初一的早餐

    一夜无语，清晨七点，高阳从睡梦中醒来，耳边传来窗外噼里啪啦的爆竹声，农历新年已然降临。

    高阳步入卫生间，洗了个澡，以焕然一新的精神面貌迎接猴年的到来。洗完澡后，他精神焕发，泡过热水的脸庞显得更加嫩白。

    来到餐厅，高芳正忙着引领客人入座就餐。或许是新年的缘故，今天早上，就餐的客人都来得格外早。

    “高总，今天的客人都点了炒饮饭，也有人点半份炒饮饭和半份炒年糕。不过，有一位客人提出了炒绿豆面？”高芳对高阳颇为佩服。这些台湾同胞平时挑剔得很，今天却纷纷夸赞：“早餐的味道非常好，也很正宗。”

    看来，荣荣奶奶的炒菜手艺确实了得，或许该给她涨工资了。高阳心知，绿豆面其实是地瓜粉面，但不确定厨房是否有存货。

    他叫来厨师长，问道：“厨房有没有地瓜粉面？”

    厨师长回答：“厨房平时备有土豆面、米面和面条，地瓜粉面很少有人点，所以没有备货。”

    绿豆面尚未大规模生产，通常在农村地瓜成熟后，将其打成渣汁，滤出沉淀的淀粉，晾干后再磨成粉，和水揉成团，用特制漏筒挤压成条状，经过沸水煮制，便成了类似粉丝的粉条，最后在阴凉处晾干

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