田小满指着靠墙的四口锅。
“调料什么时候放，火候什么时候改，都有人负责。你就算看见锅开了，也不能自己加水，更不能自己放东西。”
“我记住了。”
何春燕答应得很快。
临近傍晚，她终于洗完了最后一盆肉。
孙巧云检查以后，在记录本上写了一笔。
“今天只比别人少四分之一盆，比昨天快多了。”
何春燕眼睛一亮。
“明天我肯定还能再快一点。”
“先把今天的活做好，别总想着明天。”
孙巧云嘴上没有夸她，转身却对田小满点了点头。
四个新人离开以前，田小满给每人发了当天的工钱。
何春燕拿到两块钱，来回数了三遍。
她没有马上装进口袋，而是拿出一块钱递给田小满。
“田老板，我想先买一双胶鞋。你能不能帮我从县城买？剩下的钱从以后工钱里扣。”
“一双鞋用不了这么多。”
“我还想买个饭盒。”
田小满把钱推了回去。
“今天先拿回家。鞋和饭盒我让巧云明天带你去买，到时候花多少算多少。”
何春燕小心地收好钱。
临走时，赵玉珍果然用纸包了两个鸡蛋。她又把中午剩下的三个馒头一并装进去，让何春燕路上饿了再吃。
何春燕抱着布包走到院门口，又回头问了一句。
“田老板，我七天以后真能留下吗？”
“现在才第一天。”
“我就是想知道，还有没有希望。”
田小满看着她冻裂的手背。“只要不怕累，肯学规矩，就有希望。”
何春燕用力点了点头，这才沿着街道往城外走。
接下来的几天，她每天都是第一个到。
第三天，她洗肉的速度已经能跟上其他人。第五天，孙巧云只需要检查她的第一盆肉，后面的便不用再盯着。
到了第七天，四个试工的人里有三个留了下来。
何春燕的名字排在第一个。
田小满当众把一条新围裙交给她。“从明天开始，你就是正式帮工。”
何春燕接过围裙，笑得眼睛都弯了。
“我以后什么都能学吗？”
“该教你的，自然会教。”
田小满提醒道：“不过饭要一口一口吃。你现在先把洗肉和挑料做好，灶台上的活不能碰。”
何春燕连声答应。
院子里正忙着出当天最后一批货，没人注意到房东站在门外看了许久。
他先数了数院里的工人，又看了看进进出出的三轮车，最后将目光落在那四口不停冒着热气的大锅上。
第二天一早，他便拿着租房契约找到了田小满。
这间院子的租金，该重新谈了。