城市慢慢静了下来。
凌晨3点。
苏粟把吊好的清汤倒进砂锅里,放入团好的狮子头,大火烧开后转小火,盖上盖子,慢慢炖。
因为这道菜对火候要求极高,需要炖足时间才行。
“小火两个小时,汤面不能翻大泡,微微咕嘟就行。”
“记住了。”
他们搬来两张椅子就这么坐在后厨里等着时间。
苏粟眼睛盯着灶台上砂锅里,打了个哈欠,道:“师父,我今天真的很开心。”
“是因为做出了百花鸡吗?”
“不只是吧,我一直在想我学厨到底是为了什么,以前我觉得就是为了证明给我爸看,苏家的女儿也能做菜,但今天做出百花鸡的那一瞬间,我忽然感觉不完全是这样的。”
“我觉得做美食本身就很开心,我也很喜欢做,并不一定要为了谁。”
李知白靠着椅背,半眯着眼睛,点了点头。
“你能这么想就对了,做厨师嘛,就是要自己快乐!比如师父我就很快乐,每天有那么多冤大头……啊不,顾客,排着队来品尝师父做的美食,师父就很开心。”
“嗯嗯!我还要向师父学习!”
两个小时后,天色微亮。
苏粟掀开砂锅盖,一股蒸汽腾地飘起,带着一股浓郁的鲜香。
砂锅里卧着两个大狮子头,粉嫩饱满,上面还缀着橘红色的蟹黄,汤色也非常的清澈。
苏粟拿起汤勺舀出一个放进碗里,加一勺汤,然后她拿起小勺子舀了一口汤送进嘴里细细品尝。
清澈的鲜,很干净。
味道一层一层地铺开,蟹的鲜、肉的香、汤的醇.....全都融合地非常的完美。
再用勺子挖了一块狮子头,吃下。
狮子头很酥软,一抿即化,但又没有那种碎烂的散的口感,还是带了一些些弹性,尤其蟹黄在嘴里爆开的瞬间,真的特别香,层次感拉满,味道简直绝了。
“师父,做成了!”
李知白也尝了一口,嚼了两下,点头。
“成了!苏粟姐,两道菜你一天全拿下了。”
【检测到宿主所授徒弟苏粟已成功掌握两道神级菜品。】
【叮!恭喜宿主达成成就‘桃李初成’,奖励:免单名额×1。】
【徒弟不再占
第319章 第二道菜完成!(感谢ADD603089送的礼物之王)-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。