的2室1厅自然没有专门的厨房。
家里的厨房被安排在了阳台的一侧,厨房连个像样的操作台都没有,只能使用阳台的护栏作为操作台。
煤气灶直接架在砖头垫高的木板上,旁边是个用红砖堆砌的洗手台。
江梦瑶打开米缸,舀了两碗早籼米。
这米便宜,但口感粗糙,吃起来没什么嚼劲。
淘洗两遍,加水,放进三角牌电饭锅里按下煮饭键。
接下来准备配菜。
案板上放着一块早上买好的五花肉,还有两块水豆腐,旁边是两颗有些发蔫的生菜。
江梦瑶拿起菜刀,手起刀落。
一开始江梦瑶的动作还有些生疏,但很快刀刃切在木案板上,发出很有节奏感的笃笃声。
五花肉去皮,切成细薄的肉片,再剁成均匀的肉末。
豆腐划成方块,生菜掰开洗净,沥干水分。
剥了两瓣蒜,刀背一拍,切成碎末。
上辈子独自生活那么久,厨艺早就练出来了。
点火,幽蓝的煤气火苗烧着生铁锅底。
倒油,劣质大豆油在高温下冒出青烟。
下蒜末爆香,油锅里发出滋啦滋啦的响声。
肉末下锅煸炒,煸出多余的油脂,加入一勺酱油上色。
接着倒入豆腐块,加上半碗清水,盖上锅盖焖煮。
不多时,肉末的荤香混着豆腐的豆香,在狭小的厨房里弥漫开来。
撒上葱花,收汁出锅,一道色泽红亮的肉末豆腐端上桌。
洗锅,重新倒油,大火快炒蒜蓉生菜。
前后不到十五分钟,两道菜摆在折叠桌上。
墙上的老式挂钟指向六点半。
楼道里传来杂乱的脚步声和工人们大嗓门的交谈声。
咔哒一声,门锁转动。
木门被推开。
江建国和王秀兰一前一后走进屋里。
江建国穿着件洗得发白的蓝布工装,头发上沾满灰尘和白色的粉末。
王秀兰手里拎着个破帆布袋,肩膀微微佝偻着。
两人一脸疲惫,眼底布满红血丝,脸色透着常年不见阳光的蜡黄。
那股刺鼻的胶水味,随着他们的进门,重新充斥在狭小的客厅里。