第580章 始终进步的西式料理

    何为民沉默了。

    钱文贵继续道：“退一步讲，就算他们没有掌握更多的传承秘方，你难道真以为他们的西式料理是垃圾吗？”

    “西式点心走到今天，也有几百年的根底了！黄油、奶油、巧克力、起酥……人家在酥和奶香这两条路上钻研的深度，未必输给咱们当年的酥皮点心。”

    “而且西方人重利，只要钱给够，没有什么秘方是不能卖的。”

    “当年战乱时期我就不说了，哪怕现在和平时期，他们也满世界撒钱收配方、挖厨师，各国的技艺流过去，被他们拆解、量化、研究，再反哺回来。”

    “人家那套美食工业，始终处在一个飞速进步、取长补短的阶段。”

    “再加上从咱们华夏流过去的那些传承被他们吸纳消化……老何，你怎知他们手里，就没有几道足够惊艳的东西？”

    “我说的是新东西！”

    说完这些，钱文贵端起茶盏抿了一口，幽幽道：“别忘了，近些年真正有含金量和影响力的国际烹饪大赛上，最后夺魁的可都是米国选手。”

    “那不是他们暗箱操作吗？”

    何为民提及此事明显不服气，“咱们华夏的美食每次都是陪跑，要说这里面没猫腻，我直接从咱们楼上跳下去！”

    钱文贵无奈地摇摇头，“西方人不习惯咱们的饮食文化，有猫腻针对的也是咱们华夏美食，但能在法兰西和德意志的地盘上胜出，证明人家确实有东西。”

    “那咱们怎么办？”

    “干看着吗？”

    何为民实在想不出什么招应对。

    钱文贵也摇了摇头，“米其林这次准备得很充足，咱们只能做好自己、保证品质，剩下的只能静观其变了。”

    何为民没有再说话，站起身走到窗边，推开半扇窗，向远处望去。

    从这个角度，依稀能看见德胜楼的轮廓，只是这座曾经冠绝天下的第一酒楼，如今灰扑扑地立在街角，门可罗雀，连一个驻足抬头看的人都没有。

    而不远处的另一条街上，车流堵得水泄不通，人声鼎沸，

第580章 始终进步的西式料理-->>(第1/3页)，请点击下一页继续阅读。