。
包厢很大，衬得里面的人很少。
谭师傅坐在主位，右手边是胡志明与唐世安两位老爷子，左手边则是温言以及一个宋砚没想到的人——唐杰。
唐杰主动挥了挥手，“宋砚师傅，没想到这么快又见面了，原本我想着临走前再来尝一下你的手艺的，没想到意外碰上了你们三家酒楼的比试，所以联系到了谭老爷子，客串一把评委。”
“不过你放心，在场拍板的还是谭老爷子，我们几个都只是陪衬。”
宋砚点了点头，将托盘放下来的同时，扫了一眼几人面前的菜品。
自己上菜的速度在众人当中算是中等，所以凤尾千层卷、桂花莲子粥还有三珍包还没有被动过。
不过看这架势，马上就轮到自己了。
果不其然。
谭师傅主动将接下来准备品尝的清蒸江团放到一边，转而将宋砚呈上来的几样面点全部划拉到自己面前。
然后抬眼看向宋砚，目光中带着几分期许：“宋砚小友，刚好你在，可以给我介绍一下你做的这些面点吗？”
宋砚点头，指着那笼还冒着热气的包子道：“这个包子是三珍包，是杨家酒楼的董宇师傅和我一同研究出来的。”
“馅料取自鸡块、羊肚菌和金华火腿，三鲜合一，以芡汁锁味。”
他又指向那盘金黄酥脆的卷点：“这个是凤尾千层卷，原身是凤尾酥，清朝时被御厨改良，将长条酥卷斜切出羽纹断面，定名凤尾千层卷。”
“而我学的这个，是由德胜楼的秦毅师傅根据古籍还原，并加以改良而成的。”
“至于和它搭配的桂花莲子粥，”宋砚顿了顿，继续道：“这是我根据凤尾千层卷的特点自创的，专门用来搭配。”
谭师傅听得认真，眼睛越来越亮，末了，忍不住拍手道：“好！当年不知道多少白案传承都断了代，失了精髓，凤尾千层卷我也听过，本来以为传承早就断绝了，没想到又被你续上了。”
“还有你说的三珍包，新研究出来的面点你就敢呈在我面前了，有魄力！”
说罢，他迫不及待地拿起筷子，夹起一
第452章 主动加入的唐杰-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。