手里那半颗,擦了擦手,“你造型的底子是够的,这点我不担心。”
“但面果儿的魂在调味,形在染色和表皮处理,你这两样还差得远。”
“颜色闷了,表皮没有光泽,该有的绒毛、白霜、气孔你都没做,单论外形,它只是个青色的面团,不是青苹果。”
宋砚点了点头,没说话。
“你再多练练吧,最好做某样面果儿之前,先仔细看看水果的原型。”
秦怀仁摆了摆手,“下个礼拜你跟我一起去郭家酒楼交流,你这面果儿要是练得还不太行,就别拿出来给人看笑话了,做点荷花酥或者水晶虾饺就行了。”
宋砚心里猛地一跳。
郭家酒楼?
老爷子说过,他当年就跟着秦怀仁师傅去郭家酒楼交流过,并且还吃到了郭林他大爷爷亲手做的七星碎金卷。
难不成说的就是这次?
宋砚抬起头,看着秦怀仁,试探着问了一句,“师傅,咱们去郭家酒楼交流的都有谁啊?带小师弟一起去吗?”
秦怀仁斜了他一眼,“不就你们几个吗?宋安邦一起带上吧,让他见见世面。”
宋砚这下是真有点激动了。
按照老爷子的说法,秦怀仁师傅和郭林他大爷爷还交流过面点的诀窍。
也就是说,自己是有希望在这一次得到七星碎金卷那块缺失的秘诀的。
双倍惊喜呀!
这次传承空间还真是赚翻了,面果儿已经够牛逼了,还有希望完善七星碎金卷。
“师傅,那我过去主要是跟谁比呀?我其实挺想听您跟郭师傅交流的,可别把我放小孩那一桌啊。”宋砚舔着脸追问。
秦怀仁似笑非笑道:“怎么?觉得自己现在翅膀硬了?可以跟我比划了是吧?”
“哪能啊?师傅您永远都是我师傅,我只是更希望能聆听到你们高手之间的对话,这样也能多长点见识,而且没准也能受到些启发呢。”宋砚态度非常端正。
“你要是能在我们去郭家酒楼之前,把面果儿的外形做到跟我差不多的水准,我就带着你一起和郭正清交流。”
秦怀仁立了一个标准。