来卖卖，就这么一趟的事儿。”
张屠夫放心了，放心的攀谈起来。
刘掌柜是大酒楼聚贤居的二掌柜，每天，他都会在集上来回溜达，看有什么新鲜食材能买回去让楼里的饭菜更上心意。
初春菜少， 猪羊常见 ，鸡鸭不肥，鲫鱼平常，鲢刺多，刘掌柜挑挑拣拣，没遇到什么好货。
来都来了，去订几副猪肝带回去让厨子做小菜吧，刘掌柜往张屠夫家的固定摊位来了。
这一来，许家那筐肥美的大王 八就招了眼。
“老哥，你家这鳖，怎么个价格啊？”刘掌柜一面向许老爷子问价，一面暗喜，亏得他今天来得早，又想起来往张家肉摊看看，要不着好东西就被别家抢了先。
许老爷子捋捋胡子，价格他早就跟老伴儿商量好了，他家的鳖肥，个头大，最适合这节令食补了，一斤连壳至少一百八十文。
要知道，王 八 是大补之物，壳炖了也是能吃的。
看来看来人身上的罗衣，许老爷子心里把价提了提“二百文一斤。”
然后，等着客人还价。
刘掌柜听了价，伸出手，翻了翻几个大王 八，点点头，是上了年的王 八，肉肥，活的也挺好，带回去还能养上几天，要是回去喂喂药材，滋养滋养，能赶上后日孟家老太爷的长寿宴。
孟府这单子要是落在他们楼里，这银子可不少，两百文一斤，这价格，合理。
“成，老哥你给称称吧。”刘掌柜颔首点头。
许老爷子一揪胡子，不还价？
这……行吧，说明有钱。
许老爷子称，许老太太帮着，八只大鳖，一共二十六斤三两。
“二十七斤一两，算二十七斤，五两四钱。”许老爷子把秤朝向客人那头，示意他确认码数。
刘掌柜点头，又见那半盆田螺，有拳头大。
水乡田螺常见，不过多是乡下在吃，江宁城河鲜多，村里的不会费功夫捞田螺，也不会跑老远从城里卖，城里街上面，这种小玩意儿反倒卖的少了。