最新网址:wap.wangshugu.info
宫廷饭店最高层,在那间极其宏大、宽阔的厅房内,到处是精美的石刻木雕,散发着丝丝檀香味。
这处空间极尽华贵而又韵味十足,仿佛让人瞬间置身于古代权贵的起居生活之中。
随后,吴睿手里稳稳托着三只镶着金丝边缘的瓷碗,步履从容地进了屋。
“这份是宫廷特供的佛跳墙,精选了各类珍禽异兽作为主材,辅以十八种香料,足足慢火炖煮了两天两夜……这让汤头变得极其厚重,肉也炖得软糯至极,基本是一抿就烂,相传曾是天子的心头好。”
言谈之中,吴睿顺势将瓷盅的顶盖逐一拨开。
“嘶!”
“嘶!”
“嘶!”
顷刻间,那股沁人心脾的浓香溢满了包间各处,熏得在场众人的目光都变得呆滞了。
之后,吴睿又奉上了一个盛满菜肴的瓷盘,色泽红润诱人,芬芳四溢。
“这一道叫作爆炒凤舌。最原始的版本是用禾花雀的舌头烹制的,只不过现在这种小鸟数量稀少,已经列入了保护名单。”
“可是,借理由咱们大厨长久以来的钻研,利用家养的鸡、鸭、鹅、鸽等禽类舌部,配合十一种香辛料进行精准调味,做出来的口感绝对能媲美当年的原味!”
紧接着,吴睿再次呈上了一碟泛着金黄色泽的美馔。
“这道菜名为荷包里脊。”
“旧时那些达官显贵大都喜欢佩挂金绸面料的锦囊,当年的宫廷师傅便依样画葫芦,研发了这种形态类似的菜色。”
“它是用顶级的猪里脊肉,配上鲜笋、香蕈、禽蛋等辅料精制而成,在那时深受那些高官权贵的青睐。”
稍微缓了会儿,吴睿又捧上来一口硕大的赤色砂锅。
他将锅稳稳搁在圆桌中央,这才慢悠悠地揭开了顶上的盖。
“轰!”
一瞬间,那抹诱人的金色香浪直往鼻腔里钻。
硕大的一整只肥鸭,正浸润在五颜六色的高档香辛料之间。
吴睿介绍称:“此乃清炖肥鸭。”
“洗净后的鸭身混合了15种调味,密封在瓷瓮内以小火慢蒸3天,直到肉质彻底松散,达成入口即碎、油润却不腻人的境界……随后再放进上等的老汤里煨上12个钟头,以此提炼出极致的鲜香……”
吴睿每呈上一盘佳肴,都会像在展示珍宝一样,给出详尽的解说。
“咕咚!”
守在席位旁的阿妹,总算按捺不住喉间的响动,吞咽了一口唾沫。
林景笑眯眯地开口:“菜已
第187章 绝味,直抵深山!-->>(第1/3页),请点击下一页继续阅读。
最新网址:wap.wangshugu.info