么臭？比我家茅房还难闻，百姓们天天吃这东西，也太遭罪了。”
张骁也捏着鼻子，挥了挥手：“赶紧把上面的沫撇干净，动作轻点，别弄出动静，要是被前院的仆役听见，问起来咱俩都不好解释。”
张义立马拿起木勺，小心翼翼地撇着浮沫，那模样，比伺候自家老祖宗还谨慎，连呼吸都放得轻轻的，生怕动静大了被人发现，撇下来的浮沫全倒进一旁废弃的破陶罐里，那陶罐瞬间就被一股腥苦味包裹，看着就糟心。
浮沫撇干净了，桶里的盐水依旧浑浊得很，跟黄河水似的，看不到底。张骁站起身，指着提前架好的简易过滤架，那过滤架也是就地取材，几根木棍支着，绷着多层麻布，中间铺着晒干筛细的黄土、细沙，还有烧透的木炭碎——这可是张骁结合后世知识，在东汉这条件下能鼓捣出来的最实用的过滤层了，没有滤纸，没有玻璃漏斗，只能用最原始的办法，搞一波物理除杂。
“把盐水慢慢倒过来，沿着边淋，别冲散中间的沙层，冲散了咱这步就白干了。”张骁叮嘱道。
张义端起沉甸甸的木桶，胳膊都在抖，一点点地往过滤架上倾倒盐水，那速度，比蜗牛爬还慢，生怕一个不小心坏了事儿。浑浊的盐水穿过麻布、沙土、木炭，一层层被过滤，泥沙被截留下来，异味被木炭吸附，原本灰黑浑浊的液体，居然一点点变得清亮起来，滴进下方承接的陶釜里，慢慢积起了半釜微黄却干净的盐水，一点杂质都看不见。
张义眼睛瞪得跟铜铃似的，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋，手里的木桶都差点没端稳，压低声音激动得直哆嗦：“小郎！我的天呐！这、这盐居然能变清？我活了十几年，从没见过这么神奇的事，你这是不是会啥仙法啊？太厉害了！”
张骁故作淡定地摆了摆手，心里却乐开了花，嘴上依旧沉稳：“清只是第一步，别大惊小怪的，还有最关键的一步，去苦。这粗盐吃着苦，就是因为里面有怪东西，咱把那东西去掉，盐就好吃了。”
粗盐的苦味，主要来自里面可溶性的镁盐、钙盐，张骁手里没有纯碱，没有生石灰，可这难不倒他，这年头随处可得的草木灰，就是最好的“去苦神器”——草木灰里富含碳酸钾，能跟钙、镁发生反应生成沉淀，把苦味的根源彻底去掉。
这一步张骁早就让张义提前准备妥了，草木灰烧好，加水浸泡、澄清，只取了上层的清液，装在一个小陶壶里，看着清凌凌的，跟普通的水没啥区别，却是炼精盐的关键。
“拿着这个，少量加，边加边搅，别一次性倒进去，倒多了就废了。”张骁把小陶壶递给张义。
张义小心翼翼地接过，跟捧着稀世珍宝似的，用小瓢一点点舀着草木灰水，注入清亮的盐水中，边舀边搅，眼睛一眨不眨地盯着陶釜里的动静。
也就片刻的功夫，陶釜里就泛起了一层细细的白色絮状物，慢悠悠地往锅底沉，那就是碳酸钙、碳酸镁沉淀，正是让粗盐又苦又涩的罪魁祸首。张义看着那层白絮，好奇心爆棚，伸手就想戳一戳，被张骁一巴掌拍开：“别瞎摸，脏得很，摸完你手都得发苦，乖乖等着，等杂质全沉下去再说。”
张义立马缩回手，嘿嘿笑了两声，乖乖站在一旁等着，眼睛却始终没离开陶釜，跟看什么新鲜玩意儿似的。
张骁靠在歪歪扭扭的木板墙上，望着院外树梢晃动的光影，心里默默盘算着两条线的进度。关二哥那边，收服廖化肯定没问题，廖化这人虽落草为寇，可心不坏，就是乱世里为了混口饭吃，只要给条安稳出路，再给点尊重，他指定心甘情愿归降；而他那亲哥张飞那边，买矿更是小事一桩，县府贪钱，那破矿又没人要，只要价钱给够，一纸契约分分钟就能到手。
真正难的，不是买矿也不是招人，而是把这没人要的粗盐，变成人人抢着要的精盐，这一步，只能他自己来，半点假都做不了，也半点秘密都不能泄露。
半个时辰过去，陶釜里的沉淀彻底沉到了锅底，上面的盐水清亮得跟泉水似的，一点杂质都没有。张骁让张义再次过滤，只取上层完全清亮的盐水，移入另一口更大的陶釜，架到提前垒好的土灶上，一切准备就绪，就差最后一步了。
“点火！”张骁一声令下。
张义麻溜地把干柴扔进灶膛，擦了根火折子一点，火苗腾地一下就升起来了，舔着陶釜的底部，烧得滋滋响。盐水慢
第5集，后院秘灶，粗盐初炼，-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。