掌握得还不是很好。」
陈拙看着对面的老太太。
他想起电话里皮埃尔抱怨过的话。
一个在普林斯顿生活了几十年的老太太，天天跑去唐人街学炒菜。
这盘卖相有些奇怪的肉丝，是她练了一个月的结果。
陈拙拿起桌上的筷子。
筷子的前端对齐。
他伸出手，在盘子里夹了一块肉丝和两根青椒放进嘴里。
酱油的味道确实有点重，稍微偏咸。
肉丝因为炒的时间长了，口感有些老，咬起来有些费力，青椒还带着一点生味。
这味道，和刘秀英在泽阳市家里炒的菜没法比。
甚至比不上一中食堂里大锅炒出来的菜。
但它很热。
带着一股刚刚出锅的属於竈的烟火气。
陈拙咽了下去。
他又端起那个碗，用筷子扒了一口白米饭，米饭煮得有些软，水加多了。
他咽下米饭。
放下碗。
擡起头，看着坐在对面的玛蒂尔达。
「很好吃。」
陈拙语气温和，眼神真诚。
「谢谢师母，米饭也很香。」
玛蒂尔达交握的双手慢慢松开了。
她靠在椅背上，明显地松了一口气，眼角的眼角纹舒展开来，露出了笑容。
「你喜欢就好。」玛蒂尔达说。
皮埃尔在一旁没有说话。
他切了一块自己盘子里的鸡肉放进嘴里，余光看着陈拙扒饭的动作，拿着刀叉的手稍微停顿了一下，然後继续切肉。玛蒂尔达伸手拿过桌子中间的一个小碟子。
那是她刚才从玻璃罐里倒出来的一点牛肉酱。
「这个辣酱，怎麽吃？」玛蒂尔达问。
「可以直接拌在米饭里，或者就着菜吃。」
玛蒂尔达拿了一把小勺子，舀了一点带红油的牛肉粒，放在陈拙的米饭上。
「拌开吃。」她说。
然後，她又用勺子尖沾了一点点红油，放进自己的嘴里，抿了一下。
眉头微微皱起，随後又舒展开。
「很奇特的香味。」
玛蒂尔达评价。
「确实有一点辣，但味道很丰富。」
「里面放了花椒和八角。」
陈拙用筷子把米饭和牛肉酱拌匀，米饭变成了淡淡的红色。
一顿晚饭吃得很慢。
餐桌上没有人提起什麽数学，也没有人问普林斯顿的课程安排。
皮埃尔偶尔递一下桌上的胡椒瓶。
玛蒂尔达问了问泽阳的状况，问了问牛肉酱里是不是加了芝麻。
陈拙一口一口地吃着那盘青椒炒肉丝。
盘子里的菜慢慢变少，碗里的米饭也见了底。
晚饭结束了。
皮埃尔放下刀叉，拿餐巾擦了擦嘴。
「去休息吧。」玛蒂尔达轻声说。
「坐了那麽久的飞机，你需要好好睡一觉，时差慢慢倒。」
「好的，老师晚安，师母晚安。」
陈拙转身走向楼梯。
关上了房门。
房间里很安静。
他走到窗前，推开窗户。
夜晚的新泽西州，空气里带着一点微凉的湿气。
风吹过院子里的橡树林，树叶碰撞在一起，发出沙沙的声响，远处隐约有一两声微弱的虫鸣。没有汽车喇叭声，也没有人群的吵闹声。