应好,陈虎这边不行,就要麻烦沈煜城跟周昂他们。
谈论完秦钰晴的事情,剩下的就是秦钰晴教他们制作海鲜酱。
简单的辅料陈虎这边都有,缺的,直接去市场买,秦钰晴先把配方写给陈虎,简单说了一下步骤。
有他们之前熬辣椒酱的经验,做海鲜酱不难。
“这锅要分开,要是不够,做完一种酱料,多煮两锅水把上一锅酱的味道清除一下。”
“这些细节都要注意,有时候往往毁在细节。”
陈虎把几个小弟叫过来:“都听好了,不准偷懒。”
秦钰晴一边做一边说:“准确来说,这也不应该叫海鲜酱,更应该叫虾头酱,一点小鱼不碍事儿,但不能太多,主要用料是虾。”
“这些小鱼是制作鱼丸、鱼饼的好材料,往里面稍加一些大一点的鱼做出来的口感很好,要是陈哥你有门路可以试着往饭店推销。”
秦钰晴教着他们制作,还没忙活完,沈煜城就来了,陈虎跟沈煜城聊了一会。
“行了,等会尝尝味道,是不是跟上次一样?”
陈虎确定了味道:“还是那个味。”
“陈哥,做调料的事急不来,过两天我再来,你先把前期的步骤处理好。”
“我记住了,你们先回去吧。”
秦钰晴走的时候又拿了一点小鱼,跟家里的大鱼配一下,做点鱼丸。
走在路上,秦钰晴问:“大姐那边什么情况?生意如何?”
“生意还行,没法跟前段时间相比,但现在一天也能挣个三四块钱,大姐挺满足的。”
“那也行,案子那边的情况如何?”
“案子算是结了,张红英因造谣,现在被关着,但是登报,后续准备事情还得几天。”
秦钰晴也知道,想要拿到那些手续,没那么快。
“只要顺利就行,大姐有生意就不用那么着急了。”
沈煜城想到周昂的话:“今天周昂让我给你带句话,他说昨天见到张雨霏,人有点憔悴,说话也闪躲,让你有空就过去看看。”