备卖烧烤了，专卖烤鸡翅。”
那头安静了三秒。
“是不是出事了？”王克勤声音一下子拔高了，“缺钱吗？我这有。要多少？明天就转给你。”
“不是不是。”王晓亮赶紧拦住，“没出事。我跟子衿好着呢，身体好，感情更好，啥都好。”
“那你干嘛卖烤鸡翅？”
王晓亮从头捋了一遍。线上拍短视频，线下出摊带人气，拿门洞星光夜市的摊位当起步点。做起来了，往回带。带老爸那个摊子。
王克勤听完，半天没出声。
“这能行？”
“我也不敢打包票，就是想试试。”王晓亮顿了一下，“爸，如果我这边做起来了，你那边每天只备三百串就够了。少烤点，别那么累。效果真起来了，三百串用不了多久就卖光。你也只用准备鸡翅这一个品，别的都砍了。”
王克勤听不懂什么短视频、什么线上线下。
但他听出一件事——儿子心里有谱。
“行。你说咋干就咋干。你是不是要烤鸡翅的配方？”
“对，老爸英明。”
“少拍，我有个笔记本，上头写得清清楚楚。挂了我就拍照发你。”
电话挂了。
不到五分钟，照片发过来。
王晓亮点开，一张一张翻。
王克勤的字很好看。一笔一划，写得认认真真，记得极细。鸡翅用什么牌子的，焯水几分钟，捞出来必须过凉水——一是冲浮沫，二是让肉收紧。卤制时间掐得死死的，长了，肉散了，穿不上签子；短了，里面夹生。卤好的鸡翅上烤架，时间不长，但味儿浓。再撒上他自己配的料，那个香味隔老远就能闻见。
卤料的配方，烧烤料的比例，一样一样，全在上头。
第二天一早，手机又响了。
还是照片。
王克勤又加了两页。写的是注意事项。烤炉用多大尺寸合适，这个尺寸一次能摆多少鸡翅，炭烧到什么程度火候最好。
最后一行字，用红笔画了圈——
“爆辣的回头客最多。爆辣的比例是，烧烤料照旧，花椒面单独加，辣椒面四倍。”
王晓亮盯着那行字，看了好久。
什么叫轻安自得。这就是。
任何一个生手，照着这个配方，按这个顺序，认认真真做一遍，出来的东西，大差不差。
把自己的爱好，认认真真的做到极致，就是一种无与伦比的优秀。