冰冻鸡脚全部处理干净，沈煜拿几斤出来准备等会生炒，剩下的全部炸来卤。
他往盆里倒了一些料酒，又放了一些姜片开始腌制，然后起锅烧油准备炸鸡脚。
郭兰看沈煜一下往锅里倒十来斤油，开始有些紧张，“小煜，这些鸡脚还要用油炸吗？”
“兰姨，炸完的油还可以炒菜，您就放心吧！”
“可是这也太多了，你就少放几斤吧，不然老太太又要说我了。”
沈煜想了一下说道：“兰姨，我等会从自己房间拿十斤油过来，没有多少油不好开炸。”
郭兰还想阻止，宋书颜点头，“兰姨，我们会拿桶油补上，这些油就留着以后拿来炸东西也可以。”
沈煜和宋书颜都这么说了，她还能说什么，老太太要是问油哪去了，她照常说就是了，反正不是她用掉的。
油烧热至微微冒烟后，沈煜出声道：“兰姨，您去休息吧！今晚的饭菜我来做。”
郭兰见真的不需要她帮，转身走出了厨房。
她一走，而沈煜和宋书颜开始着手炸鸡脚了。
十五六斤的鸡脚，一锅不好炸，最后分了两锅。
待全部炸完，沈煜将鸡脚捞出，放进盆中，重新加水浸泡，静置一个小时。
趁着这一个小时的间隙，他开始收拾备好的今晚的菜，宋书颜则开始淘米煮饭。
趁着煮饭的火候，她顺手蒸了一碗嫩滑的鸡蛋羹，准备给孩子们当辅食。
鸡蛋羹蒸好后，宋书颜先端去喂孩子们吃饭。
而沈煜则将泡好的鸡脚捞出，倒入大铝锅中，开始卤制。
他又拿出另一口小铝锅，架在小灶孔上炖甲鱼汤。
现在小灶孔炖着汤，中灶孔卤着鸡脚，最大的灶孔上则放着一口大铁锅。
沈煜用大铁锅里炖土豆牛肉，接着又做了一道蒜香鸡脚，炒了一盘青菜，做完顺便把中午剩下的菜也热了一遍。
剩菜也热完，他就刷锅蒸鱼…等所有菜都做好，他才从卤锅里捞出两碗卤鸡脚。
原本他还打算再加工一下这些卤鸡脚，但尝了一只后便打消了念头，刚卤出来的鸡脚，即便不回锅炒、炖、蒸，味道也照样美味。
第六百二十一章 浪费油-->>(第2/3页)，请点击下一页继续阅读。