是当地的米酒。
饭毕，彭刚安排彭勇歇在巡抚衙门的东厢客房。次日天还没亮透，彭勇便起了个大早，收拾停当後来向彭刚告别。
彭刚亲自为彭勇送行，送他到了德胜门码头。
德胜门外的码头上，陈淼派来的蒸汽快船已经升火待发。
彭勇上船前回头看了一眼码头上朝他挥手作别的彭刚，登上了陈淼为他准备的火轮船。
彭刚目送彭勇所搭乘的火轮船渐行渐远，直至消融在赣江上氤氲的水汽里，方才转过身，裹了裹肩上的大氅，对李旭诚说了两个字：「回衙。」
彭勇率部入粤的事，安排妥当之後，彭刚便开始着手处理江西的善後政务。
江西十三府一州中，南昌、九江、南康、饶州、广信、抚州、建昌、吉安、袁州、临江、瑞州、赣州、南安各府均已纳入北殿版图。
仗打完了，接下来最要紧的事有两件：一是选派得力之员署理江西政务，把清廷留下的烂摊子收拾乾净；二是尽快在江西推行清田分地，让江西这个膏腴之地真正成为北殿的钱粮仓廪。
关於江西巡抚的人选，彭刚这些时日就已经反覆权衡过了。
过往北殿的疆吏多从武昌府、汉阳府、九江府、长沙府四府知府拣选。
毕竟彭刚治下诸府中，自前这四个府是最为紧要的，这四个府也贡献了最多的财政收入。
能担任此四府知府的人，不仅能力要比寻常府的知府强上一截，忠诚度也是经过考验的。
九江府知府王旭涛长期在江西署理政务，论对江西的熟悉程度，北殿诸知府中，无能出其右者。
其政绩也有说服力，九江在他任上开埠通商，关税月月递增，市政井井有条，乃彭刚此次路过九江时亲眼所见，印象极深。
王旭涛在九江兼署外务，跟英吉利、法兰西、美利坚的领事打过不少交道，於传统政务和洋务皆有涉猎。
江西战後恢复生产、安抚地方、清田分地，都需要一个既有执行力又通晓地方民情的官员来坐镇。
「宣王旭涛来见。」彭刚在巡抚衙门西花厅批阅完最後一份公文後放下笔，对李旭诚吩咐说道。
王旭涛是四天前接到彭刚的电令後从九江赶到南昌的。
这几天他一直候在南昌城内的驿馆里，心中隐约猜到彭刚召自己来南昌的用意，但又不敢确定，江西巡抚这个位子，毕竟按资历来说，他资历尚浅，担任江西巡抚还有些不够格。
「臣王旭涛见过殿下。」
王旭涛进了巡抚衙门，来到西花厅，向彭刚躬身行礼。
彭刚看了他一眼，开门见山地说道：「江西初定，百废待兴。我打算让你暂署江西巡抚，署理江西全省政务，你可有信心署理好江西一省政务？」
王旭涛微微一怔，言不由衷地颤声推辞道：「臣才具平平，资历尚浅，恐难胜任。」
「这些客套的场面话就不必多说了。」彭刚摆了摆手，截住了王旭涛的话。
「你在九江的政绩，我心里有数。江西需要的是能干实务的人，你署理江西後，头等大事就是清田分地。鄱阳湖平原的稻米产量颇为可观，你把江西的清田分地做好了，等於是我殿增一粮仓。」
虽说鄱阳湖的粮食产量无法和江汉平原与洞庭湖平原相比，但也是全国重要的几个产粮区之一，粮食产量颇为可观。
当然，二者的定位也不一样，湖广为天下粮仓，素有湖广熟，天下足之说。
湖广每年经长江、汉水外运的米粮，动辄数百万石，能直接左右江南粮价。
鄱阳湖平原的粮食则更多用於本省调剂和协济福建、广东这两个缺粮的邻省，地位要比湖广的产量区略低一级。
王旭涛深吸一口气，压下心头的澎湃，郑重地朝彭刚跪了下去：「臣必竭尽驽钝，为殿下守好江西这片基业。」
彭刚让李旭诚将王旭涛扶起来，然後将案上的一份早就拟好的任命文书递了过去：「明日我在正堂召见南昌城内诸官吏，届时正式宣布你的任命。」
王旭涛双手接过文书，又行了一礼，这才退出正堂。