大席面的，这是我家耀东自己琢磨做的，也不知道合不合您口味。好不好吃的，您凑合着吃点吧！”
“耀东还有这手艺呢？”赵鸿泰眼睛一亮，接过筷子，“那我可得好好尝尝！”
他俯下身，夹起一块猪肺，在汤汁里蘸了蘸，送进嘴里。
一瞬间，他眉头微皱，咀嚼的动作停顿下来，看向面前的卤煮，脸上露出难以置信的表情！
牙齿轻轻一合，猪肺的缝隙里立刻涌出滚烫鲜美的汤汁，那股浓郁醇厚的卤香瞬间在口腔中炸开。
紧接着是猪肺本身独特的脆嫩口感，在齿间轻轻碎裂，又带着一丝若有若无的韧性。
香料的复合味道层次分明——八角、桂皮的醇厚，花椒的微麻，姜的去腥，还有那一丝若有若无的甘草回甘，全都恰到好处地融在这一口之中。
赵鸿泰做餐饮行当二十多年，从学徒到经理，什么好东西没吃过？
可这一口看似平平无奇的猪肺，却让他吃出了从未尝到过的鲜美。
他慢慢咀嚼着，眼神里的震惊越来越浓，最后化成一声长长的叹息：“耀东，你这卤煮……跟我吃过的所有卤煮都不一样。”
林耀东笑了笑，没有接话。
当然不一样！
他做卤煮的手艺，来自上辈子的记忆。
当初离开林家湾后，林耀东去过不少地方，而做餐饮起家之前，曾跟着老师傅学艺。
这做卤煮的手艺，是那位老师傅给的秘方，再加上后世的一些改良，味道十分鲜美。
在物资匮乏，食材口味单一的当下，对其他人做的卤煮，简直就是碾压！
随即，赵鸿泰又夹起一块猪肠，送进嘴里。
肠壁处理得极干净，没有一丝异味，软糯中带着弹性，油脂的香气和卤汁的醇厚完美融合，在舌尖上化开。
他闭上眼睛，细细品味，脸上满是沉醉。
良久，他睁开眼，放下筷子，郑重地看着林耀东：“耀东，你这手艺，窝在村里抓鱼，有点太浪费了。”
“有没有兴趣，跟着我干？”