至于腌的菜……我们在码头干活呢,码头装船的时候会多留些菜下来,我家几个孩子平日里也会去城外挖野菜,或是帮人干农活,换些菜蔬来……凑一凑,总是够的。”
冯二心中早知道答案,但是听他们这样说,还是颇为感动。
“大哥,嫂子,你们实在是叫我好生钦佩,同你们结拜做家人,乃是我人生三大幸之一。”
其二就是他也有一个和睦的家庭,以及去了山庄,认识了庄主岳大厨等人。
说着,冯二就从袖子里摸出两袋东西来。
“盐巴不必你们买了,这里有一袋粗盐,从今天开始,每日我都会带一袋回来,这些不必大哥和嫂子操心。”
“给你们的钱,只需要买缸和菜,剩下的调料都由我出。”
邹氏听出意思来了:“冯师傅腌制的酸菜可是有些不同?还需要什么调料?可一并说与我们。”
冯二这就将他在山庄上学的酸菜腌制办法说了出来。
“……除了盐巴,还要加花椒,辣椒,最后要用烈酒浇上一圈,腌制的水要用开水,不能直接用河水或是井水……”
邹氏跟骆大仔细听着。
他们不敢多问,怕是冯二的独门秘技,只仔仔细细听着,多少水兑多少盐,怎么处理菜,洗还是不洗,晒还是不晒,放多少酒和花椒等等。
冯二早得了胖婶和简星夏的许可,除了胖婶、康凤兰等人实在不愿意外传的方子之外,其余在山庄学的菜式,都不必藏私。
只需要择人品端正之辈,即可授之。
第580章 都帮上忙-->>(第2/3页),请点击下一页继续阅读。