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第21章 寿宴点心大升级

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闲聊:“我发现和面发面、拌馅儿、擀皮这些工艺挺单一。其实可以让家务机器人操作。”

    苏宴炊瞧了他一眼:“确实可以,但你拒绝兰庭邀约,我还以为你会排斥机器。”

    “并不这样。”周执涵笑了,“我只是排斥他们对待食物的态度。”

    他把一只只饺子排列进长方形的饺子收纳盒。

    “饺子、包子、糯米鸡这些,还有肉面饼,你教我这些都是可以冷冻保鲜,有机器人辅助提升制作效率,就能做多些储藏。以后到了饭点儿,加热了就能吃,多好。”

    周执涵的想法让苏宴炊想到了她那个时代的速冻食品。

    苏宴炊不反感那些。

    对食品的保存,本身就是一种智慧,风干、熏制、发酵、窖藏等方式从古代就有。

    现在周执涵只有一双手。做几十人份的食物,有时确实忙不过来。

    她在盒子里动起了脑筋,盒子外的男人已经开始压山药泥了。

    这是要开始做寿桃了。

    寿桃是老年人过生日必不可少的吉祥点心。但今天这桃子,却放弃了传统的红豆沙馅儿的做法。

    豆沙虽甜,但厚重积气。

    苏宴炊经过思量,选定的馅儿是山药、南瓜和芋头。

    荔浦芋头蒸得粉糯,碾压成泥。山药、南瓜、紫薯、红薯亦是如此。调入少许猪油增香,分层薄薄铺开后再轻轻卷起。

    寿桃的面皮更是要做得讲究。

    “甜菜和米苋的颜色不一样,你叠的时候顺序可别错了。”苏宴炊打字提醒。

    “嗯,我会小心的。”周执涵点头应声。

    苏宴炊教了他多层渲染法。用不同深度的粉色,一层层叠在白色面皮上,小心抹匀交界处。

    一张渐变色的寿桃皮就完成了。

    包上准备好的馅料后,还要用小签子蘸一点深粉色,点在桃子的尖尖儿处。

    再用刀背在桃子上压下一条弧线。

    最后,用毛刷蘸取极少量的粉色甜菜汁,从根部轻轻一扫。营造出了“毛茸茸”的视觉效果。

    一只模仿熟透桃子模样的糕点,就诞生了。周执涵做完后,都忍不住反复流连欣赏。

    “别臭美了,赶紧往下做。还有几十个个呢。你这手法和速度,我真担心赶不及。”小盒子不满地吐槽他。

    周执涵有点不好意思的收回了目光,打算开始继续。

    他想先找个容器搁下手上的毛刷。但他视线过了整个操作台。

    又转身在身后一排柜子上都找了一遍。他的眉头拧了起来。

    “小Q,”他对着小机器人问道,“你看到我那只青花碗了吗?”
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